Dans une cuisine professionnelle, l’espace de préparation manque vite dès que le service s’accélère : plans encombrés, risque de contamination croisée et organisation compliquée entre froid, cuisson et dressage. Sans une table de travail inox professionnelle adaptée, le chef et sa brigade perdent en efficacité et en confort de travail, avec un impact direct sur la qualité et la rapidité du service.

La table de préparation inox adossée VIRTUS avec étagère 1000x600 mm, référence HCA0020, est pensée pour répondre à ces contraintes. Sa configuration adossée permet de plaquer le meuble contre un mur pour optimiser chaque mètre linéaire, tandis que l’étagère haute offre un rangement pratique pour bacs, condiments ou petit matériel. Entièrement adaptée aux besoins des cuisines professionnelles, elle garantit une surface hygiénique, facile à nettoyer, et une organisation claire de la zone de préparation, du snacking à la restauration gastronomique.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate assurent stock et réactivité auprès de plus de 60 pays.

D’un point de vue purement technique, cette table de préparation inox neutre présente des dimensions optimisées de 600 x 1000 x 850 mm (conditionnement), pour un poids de seulement 30.0 kg, facilitant la manipulation lors de la réception sur Palette/Palett. Sa construction en inox est issue d’une véritable maîtrise des processus de production, avec des arêtes soignées pour limiter les rétentions et une structure rigide, gage de stabilité sous charge. La conception neutre permet son implantation dans tout type de flux chaud ou froid.

Cette table inox adossée avec étagère est-elle vraiment adaptée aux besoins CHR ?
Oui, elle est explicitement Adapté aux besoins CHR : profondeur de 600 mm, adossement mural et étagère intégrée répondent aux contraintes des restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires.

Quelle est la durabilité de cette table de préparation inox pour un usage intensif ?
Les matériaux et finitions sont des produits conçus pour une longévité maximale, soutenus par une Certification reconnue et un véritable engagement envers l’innovation de la marque VIRTUS.

En choisissant cette table de travail inox CHR VIRTUS, vous investissez dans un poste de préparation fiable, rationalisé et durable, parfaitement aligné avec les exigences d’une cuisine professionnelle moderne.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 1000 x 850 mm
Poids (kg) : 30.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)