Pensé pour les cuisines exigeantes, le tiroir de maintien en température Moduline HSW012E assure un service fluide même en plein coup de feu. Capable d’accueillir 2 bacs GN 1/1 de hauteur 150 mm, cet équipement de maintien au chaud professionnel garantit des plats servis comme à peine cuits, avec une régularité indispensable aux brigades qui misent sur la précision et la rapidité. Référence interne BBR : HSW012E.

Fabricant italien reconnu, Moduline est un spécialiste de la cuisson douce, du maintien en température et de la remise en température précise. Sa maîtrise thermique offre des résultats constants service après service, avec une Fiabilité reconnue par les clients. Les équipements sont pensés pour optimiser les flux en cuisine, sécuriser les process HACCP et répondre à la Proximité avec les besoins clients. Traiteurs, restaurants gastronomiques, collectivités et banquets s’appuient sur cette Technologie au service de la performance pour gérer de gros volumes avec rigueur.

Le tiroir HSW012E travaille en chaleur statique, alimenté en Mono 230 V + T, avec une puissance de 1 kW. La chambre fermée, entièrement calorifugée, présente des angles arrondis pour un nettoyage optimal, et des coulisseaux en inox AISI 304 18/10. La température est réglable de 30°C à 120°C via un contrôle électronique précis, complété par un thermostat de sécurité. Avec ses dimensions de 660x585x505 mm et un poids de 48 kg, il s’intègre facilement en encastré ou en superposition, offrant de véritables Solutions pérennes pour les pros.

Ce tiroir de maintien au chaud Moduline HSW012E est-il l’équipement CHR adapté pour préserver la qualité organoleptique de vos plats sur de longues durées ?
La chaleur statique enveloppante ne dessèche ni n’humidifie les préparations, permettant un maintien jusqu’à 24 h sans dégradation du goût, de la texture ou de l’aspect. Deux évents réglables évacuent l’humidité excédentaire, pour un résultat constant du premier au dernier service.

Dans quels contextes ce tiroir de maintien en température HSW012E optimise-t-il votre équipement CHR ?
Idéal pour écoles, hôpitaux, selfs, traiteurs et banquets, il sécurise le service multi-plats et multi-salles, en gardant une réserve chaude toujours prête. L’absence de ventilation limite les dépôts de résidus, réduisant le temps de nettoyage et assurant une hygiène irréprochable, avec la Confiance de partenaires renommés qui recherchent un maintien au chaud performant et durable.

En choisissant ce tiroir de maintien en température Moduline HSW012E, vous renforcez la fiabilité de votre ligne chaude et la fluidité de votre service, tout en maîtrisant vos coûts de main-d’œuvre et vos standards qualité. Une solution premium, parfaitement alignée avec les enjeux des cuisines professionnelles modernes.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x585x505
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 660.0
Profondeur (mm) : 585
Hauteur (mm) : 505
Poids (kg) : 48
Puissance totale absorbée (KW) : 1

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)