Dans beaucoup de cuisines pros, le vrai problème avec les grandes armoires froides, c’est la stabilité de température en pleine charge, surtout en classe climatique 5, et la capacité à rester propres malgré une équipe qui tourne. L’armoire réfrigérée double porte GN2/1 capacité 1400 L Diamond Promo, réf. ID140/R9H, est pensée pour cet usage intensif : évaporateur surdimensionné ventilé, condenseur ventilé, gaz R290, régulation digitale IP65 en façade. En service continu, même à +40 °C ambiant, tu gardes une température fiable pour la mise en place, les bacs de préparation et les produits sensibles, sans devoir rouvrir les portes toutes les deux minutes pour contrôler.

Sur le terrain, cette armoire est adaptée à un restaurant traditionnel, une brasserie à gros débit ou une collectivité qui travaille en bacs GN 2/1. Les glissières double coulisses acceptent simultanément grilles et bacs GN, idéal pour organiser un poste froid clair entre production et dressage. En dotation, tu as 3 grilles GN 2/1 (530x650 mm) et les crémaillères inox antibasculantes te permettent de les positionner à souhait selon ta cadence de service. La cuve intérieure AISI 304 avec fond embouti et bouchon de drain facilite le gros nettoyage de fin de service : rinçage, vidange, tu repars propre rapidement.

Pour l’implantation, les 4 roues (2 avec freins) et le châssis monocoque en inox AISI 441 à l’extérieur facilitent le déplacement pour accéder aux murs et siphons, important en contrôle d’hygiène. Les portes réversibles à poignée ergonomique non saillante, joints magnétiques à pression faciles à changer, charnières avec arrêt à 90° et rappel automatique limitent les oublis de fermeture et les pertes de froid, même avec un personnel non spécialisé. Avec 1400 L utiles, une classe énergétique D et une construction conforme aux normes CE, c’est un compromis cohérent pour un projet à budget maîtrisé qui vise quand même une fiabilité longue durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1440x840x2020
Poids (kg) : 235.0
Classe Energetique : D
Classe Climatique : 5.0
Volume (L) : 1400 L
Portes : 2
Alimentation : Monophasée


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