Pensé pour les services les plus exigeants, le buffet bain-marie central inox monophasé VIRTUS avec 6 récipients GN 1/1 h150 mm offre une stabilité thermique remarquable jusqu’à 90°C. Avec sa puissance de 4.5 kW et son alimentation électrique monophasée 220-240 V, ce poste de maintien en température répond aux rythmes soutenus des hôtels, restaurants et selfs haut de gamme, tout en garantissant une présentation soignée et régulière de vos préparations chaudes.

La marque VIRTUS s’appuie sur un véritable Haut niveau de qualité et d'innovation. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique optimisée et SAV irréprochable – transforme durablement la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : même passion, mêmes exigences. L’activité évolue de la distribution vers la production, faisant de VIRTUS une référence pour les chefs en quête d’excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque s’appuie sur un important stock et un réseau présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Référence IEA0040, ce bain-marie professionnel GN 1/1 est conçu en inox pour une hygiène irréprochable et un nettoyage facilité. Ses dimensions de 900 x 2200 x 1310 mm cm et son poids de 160.0 kg assurent une parfaite stabilité au centre de votre zone de distribution. La capacité de 6x bacs GN 1/1 h150 mm offre une grande variété de plats en service continu, avec une Maîtrise des attentes professionnelles en termes de régularité de température et de confort d’utilisation.

Ce buffet bain-marie VIRTUS central est-il adapté aux gros volumes en restauration collective
Oui, sa grande surface utile et ses 6 récipients GN 1/1 permettent de servir simultanément plusieurs garnitures et plats principaux, tout en maintenant une température homogène jusqu’à 90°C. C’est une solution parfaitement adaptée aux selfs, restaurants d’entreprise et hôtels à fort débit, avec un réel Engagement en faveur de l’innovation dans le maintien chaud.

Comment exploiter ce buffet bain-marie central inox dans un service de restauration hôtelier
Installé en îlot, ce buffet chaud pour restaurant structure vos petits-déjeuners, brunchs ou buffets thématiques. Il permet une circulation fluide des convives, une mise en avant claire de votre offre et une rotation aisée des bacs GN, pour des Solutions flexibles et durables répondant à l’évolution de vos cartes. Son alimentation électrique simplifie l’implantation dans la plupart des espaces.

En choisissant ce buffet bain-marie central VIRTUS, vous misez sur une Expertise au service de l’innovation et sur un équipement pensé pour durer dans un environnement CHR intensif. Référence IEA0040, il s’intègre parfaitement à une démarche qualitative premium et valorise votre image auprès de vos clients les plus exigeants. Passez à l’action et équipez votre établissement d’un outil fiable, performant et pensé pour le service quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 2200 x 1310 mm
Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 4.5
Température de fonctionnement (°C) : 90
Capacité (GN) : 6x GN 1/1 h=150 mm

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