Le Trancheur vertical à courroie - 600x480x420mm AFI COLLIN-LUCY, référence K300, est pensé pour un usage immédiat en cuisine professionnelle, que ce soit en restaurant traditionnel, brasserie, sandwicherie, traiteur ou petite collectivité. La lame ø 300 mm offre une capacité de coupe de 260 x 200 mm, suffisante pour gérer à la fois charcuteries, fromages et certaines pièces de viande cuites, avec une cadence régulière sans fatiguer l’opérateur. En service du midi, il s’intègre facilement sur une table inox grâce à son encombrement contenu de 600 x 480 x 420 mm, et sa construction en alliage d’aluminium anodisé facilite la manipulation et le déplacement malgré un poids de 30 kg. Le chariot démontable avec position de blocage sécurise la préparation en amont, par exemple pour trancher à l’avance vos jambons et rôtis pour le service continu. Les pieds ventouses antidérapants stabilisent l’ensemble, ce qui est précieux en coup de feu lorsque le plan de travail est sollicité de tous côtés.

Sur le terrain, le trancheur vertical K300 a été conçu pour résister à un environnement exigeant, notamment en charcuterie, cuisine de collectivité ou restauration en bord de mer, grâce à une fabrication spécialement étudiée pour résister à la corrosion due au sel et à l’acide. L’aluminium anodisé limite l’usure et la décoloration, tout en facilitant le nettoyage rapide entre deux productions, point clé pour l’hygiène et les contrôles HACCP. Les commandes basse tension réduisent les risques pour le personnel, en particulier quand plusieurs utilisateurs se succèdent sur le poste. Le protège-main en plexi et l’anneau circulaire de protection autour de la lame ajoutent un vrai confort de travail et rassurent les équipes non spécialistes, souvent le cas en restauration collective ou en snack à forte rotation. Alimenté en 230 V mono avec une puissance de 210 W, il s’intègre facilement sans adaptation électrique spécifique, tout en assurant une coupe régulière pour un usage intensif raisonné.

Dans la durée, ce trancheur AFI COLLIN-LUCY est pensé pour limiter les arrêts et les coûts cachés. L’aiguiseur incorporé permet de maintenir le fil de la lame en interne, sans intervention d’un prestataire pour un simple affûtage courant, ce qui améliore la constance de la coupe et la présentation des tranches, notamment en vitrine traiteur. L’ensemble de la construction est conçu pour un usage régulier dans un environnement soumis aux graisses, au sel et aux acides, ce qui intéressera particulièrement les laboratoires de préparation, boucheries-restaurants et points chauds de boulangerie. Le chariot démontable facilite grandement le nettoyage en fin de service : démontage rapide, accès aux zones sensibles, récupération des résidus pour maintenir un niveau d’hygiène élevé. Pour un gérant, cela signifie un matériel qui reste propre, performant et sécurisant même avec une équipe changeante.

Ce trancheur vertical K300 convient-il à un usage intensif en restaurant traditionnel et brasserie avec service midi et soir ? Pour une utilisation quotidienne soutenue, le moteur de 210 W et la transmission par courroie offrent une cadence fiable pour les volumes habituels d’un établissement à 40–120 couverts. Il n’est pas pensé pour une production industrielle continue, mais il répond parfaitement aux besoins d’une mise en place sérieuse le matin et de réassorts pendant le service.

Le trancheur K300 est-il adapté à un espace réduit ou à un comptoir de sandwicherie ? Avec ses dimensions de 600x480x420 mm et ses pieds ventouses, le poste reste compact et stable, idéal sur un meuble neutre ou une étagère profonde. L’encombrement maîtrisé permet de le placer à proximité immédiate de la zone de dressage, ce qui réduit les manipulations et optimise l’organisation du poste en service continu.

Ce trancheur AFI COLLIN-LUCY K300 est-il un investissement cohérent pour une collectivité ou un traiteur ? Grâce à sa robustesse, sa résistance à la corrosion due au sel et à l’acide, ses dispositifs de sécurité (commande basse tension, protège-main plexi, anneau circulaire) et son entretien simplifié, il convient très bien à des équipes multiples et à un usage encadré. Porté par AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL et soutenue par une force de vente de 15 commerciaux sur le terrain, ce trancheur Ø300 mm avec aiguiseur incorporé s’inscrit comme un choix solide pour un professionnel qui cherche un matériel fiable, rationnel et simple à intégrer dans son organisation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x480x420
Puissance (kW) : 0.21
Poids net en kg : 30.0



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Fiche produit (PDF)