Dans une cuisine bien organisée, la plonge avec armoire 2 portes et 2 bacs et égouttoir positionné à gauche 1800x700x850 Diamond, réf. L1821/VAD-SS5, devient un vrai poste stratégique. Sur un service tendu, le fait d’avoir deux bacs de 500x500xh300 mm permet de séparer pré-lavage et rinçage, tout en gardant une cadence de service fluide. Le plan supérieur en acier inox AISI 304 embouti avec dosseret arrière droit de 100 mm protège le mur et facilite le nettoyage, ce qui est crucial pour l’hygiène en restaurant traditionnel, brasserie ou collectivité à fort volume. L’armoire en inox AISI 430 et la tablette inférieure renforcée offrent un stockage immédiat pour bacs, produits et petits matériels, ce qui améliore clairement l’organisation du poste.

Cette configuration avec égouttoir gauche, avec espace lave-vaisselle, est particulièrement adaptée aux cuisines où le flux va de la salle vers la plonge puis vers la zone propre. On la retrouve typiquement en service continu, en traiteur ou en boulangerie avec retour de plaques et grilles toute la journée. Les pieds ronds inox réglables permettent d’ajuster la hauteur en fonction du personnel, ce qui améliore le confort de travail lors des préparations du matin et du nettoyage de fin de service. Livrée assemblée (pieds démontés placés dans l’armoire), cette plonge s’intègre facilement même dans les locaux avec accès compliqués.

En exploitation réelle, l’isolant phonique sous les cuves réduit nettement le bruit en période de cadence élevée, ce qui compte dans un environnement déjà chargé. La robustesse de l’inox et la conception Diamond, forte de plus de 40 ans d’expérience CHR, assurent une fiabilité sur la durée, y compris avec du personnel pas toujours spécialisé à la plonge. Pour un gérant qui cherche un poste plonge compact (1800x700x850, 90 kg) mais complet, prêt à encaisser un usage intensif, cette solution Diamond constitue un investissement cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x700x850
Poids (kg) : 90.0
Nombre de bacs : 2.0



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