Conçu pour les cuisines professionnelles à fort débit, ce four micro-ondes professionnel GN 1/1 Menumaster répond aux exigences des restaurateurs, collectivités, traiteurs et enseignes de snacking qui recherchent une chauffe ultra-rapide et parfaitement reproductible en service continu. Idéal en back-office comme en zone de préparation frontale, il s’intègre aisément dans une ligne chaude ou un poste de remise en température.

Menumaster est une marque reconnue dans l’univers des micro-ondes professionnels et de la cuisson accélérée. Ses appareils sont conçus pour supporter des milliers de cycles par jour tout en offrant une chauffe rapide et homogène. La simplicité d’utilisation et la robustesse mécanique en font un choix privilégié pour les chaînes de restauration, cafés, stations-service et points de vente à haut débit. Menumaster garantit une régularité et une rapidité de service essentielles en production intensive. Cette Valorisation de la qualité produit s’inscrit dans une logique de Relation de long terme avec les exploitants CHR.

Le four micro-ondes professionnel référence MS05211 développe une puissance restituée de 2100 W grâce à ses 4 magnétrons, alimentés en Mono 230 V + T pour une installation simplifiée. Sa cavité inox de 45 L accepte des bacs GN 1/1, avec des dimensions compactes de 650x597x472 mm. La minuterie jusqu’à 60 minutes, les 11 niveaux de puissance et la possibilité d’enchaîner jusqu’à 4 étapes de cuisson offrent un contrôle précis, tandis que la puissance totale absorbée de 3.3 kW reste adaptée à la majorité des installations.

Sur le plan opérationnel, ce micro-ondes professionnel de remise en température propose 10 touches programmables et jusqu’à 100 programmes mémorisables pour standardiser vos fiches techniques. La fonction 2x ajuste automatiquement le temps pour deux portions, utile en rush. La large porte vitrée, l’éclairage intérieur et l’affichage digital LED permettent un contrôle visuel immédiat, tout en assurant une Collaboration orientée sur la réussite entre cuisine et service.

Comparé à un four ménager ou à des solutions d’entrée de gamme, ce four micro-ondes grande capacité professionnel garantit une Conformité aux standards européens, une vraie Expertise en matériaux robustes avec sa construction tout inox intérieure/extérieure, et une fiabilité dimensionnée pour la production intensive. Là où un appareil domestique fatigue rapidement, ce modèle maintient ses performances sur des milliers de cycles par an.

Cette machine à glaçons peut-elle remplacer un four traditionnel pour la cuisson complète des plats en restauration ?
Non, cette machine à glaçons est ici assimilée à un équipement de remise en température rapide ; pour la cuisson complète, un four traditionnel ou un four mixte reste indispensable.
Cette machine à glaçons est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration rapide et stations-service ?
Oui, sa conception professionnelle et sa puissance restituée de 2100 W la destinent clairement aux environnements à fort débit.
Comment intégrer efficacement cette machine à glaçons dans une ligne de production avec bacs GN 1/1 ?
Sa compatibilité GN 1/1 permet de passer directement du stockage froid ou de la régénération à la remise en température dans le même bac, ce qui fluidifie vos flux.
Cette machine à glaçons permet-elle de programmer des cycles de remise en température différenciés selon le type de plat ?
Oui, grâce aux programmes mémorisables et aux étapes de cuisson enchaînables, vous pouvez créer des profils dédiés pour chaque famille de préparations.

Pour les professionnels qui recherchent un four micro-ondes professionnel haute performance garantissant rapidité, régularité et robustesse, ce modèle Menumaster MS05211 est un investissement sûr pour optimiser votre production quotidienne.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 650x597x472
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 650.0
Profondeur (mm) : 597
Hauteur (mm) : 472
Poids (kg) : 66
Puissance totale absorbée (KW) : 3.3
Puissance restituée (W) : 2100.0

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Fiche produit (PDF)