Dans une cuisine pro qui tourne fort, le poste de plonge est souvent le goulet d’étranglement. Sur un service de brasserie ou de restaurant traditionnel avec beaucoup de couverts, il faut pouvoir enchaîner bacs gastro, casseroles et assiettes sans bloquer la cadence. La Table de lavage inox équipée de 2 cuves 40x50x30 avec zone d’égouttage à gauche 160x60x90 REDFOX, réf. MSDOL 6016, est pertinente dès que vous avez besoin d’un poste de lavage manuel efficace avant ou après le lave-vaisselle. Ses dimensions 1600x600x900 mm restent compactes tout en offrant une vraie zone de travail.

Les deux cuves inox AISI 430 + AISI 304 de 400 x 500 x 300 mm permettent de séparer prélavage et rinçage, ou propre / sale, ce qui sécurise l’organisation du poste. La zone d’égouttage à gauche sert de tampon pour les bacs en attente ou le séchage, très utile en service continu. Avec ses 2 cavités et sa profondeur réelle, on gère sans souci gros faitouts et bacs GN, tout en gardant une hauteur de travail de 900 mm correcte pour le confort de l’équipe. Le poids net de 43 kg assure une bonne stabilité, importante en usage intensif.

Ce poste est un bon choix pour restaurant, snack, traiteur ou petite collectivité avec manque de place, besoin de lavage manuel et flux régulier mais maîtrisable. Il est idéal comme table d’entrée ou de sortie de plonge, surtout avec desserte à gauche. Il sera moins adapté à une très grosse collectivité où il faut des linéaires plus longs ou une automatisation poussée. Pour optimiser l’installation, prévoyez les accessoires recommandés 1700.0 (robinetterie, vidanges, crépines) et une évacuation bien dimensionnée pour garder un confort de travail et une hygiène constante en fin de service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x600x900
Poids net (kg) : 43.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 500.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 2.0
Desserte : Gauche



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