Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai blocage vient du poste de plonge mal dimensionné : bacs trop petits, zone d’égouttage inexistante, circulation coupée pendant le coup de feu. La Table de lavage inox équipée de 2 cuves 40x50x30 avec zone d’égouttage à gauche 190x60x90 REDFOX, réf. MSDOL 6019, répond à ce problème en structurant clairement le flux sale propre. Avec ses cuves de 400x500x300 mm et une longueur totale de 1900x600x900 mm, elle convient à un restaurant traditionnel, une brasserie ou une collectivité avec cadence soutenue. La desserte à gauche permet de poser les bacs et paniers en attente, sans empiéter sur la zone de lavage active. Le poids net de 50 kg donne une bonne stabilité, important avec du personnel polyvalent qui sollicite fort le matériel.

En usage réel, cette table devient un poste de travail structurant : le matin pour le lavage des bacs de préparation, en service continu pour la verrerie et la petite batterie, puis en fin de service pour absorber le gros de la plonge avant le lave-vaisselle. L’association d’inox AISI 430 + AISI 304 offre un bon compromis entre hygiène, résistance et coût d’investissement pour un usage intensif. Les 2 cavités permettent de séparer prélavage et rinçage, améliorant l’organisation du poste et la cadence de service. La zone d’égouttage gauche limite les ruissellements au sol et facilite le respect des protocoles d’hygiène. Pour un projet de cuisine neuve ou une rénovation de plonge existante, c’est un poste pertinent à intégrer, surtout si vous complétez avec les accessoires recommandés 1700.0 pour optimiser confort de travail et durabilité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1900x600x900
Poids net (kg) : 50.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 500.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 2.0
Desserte : Gauche



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