Dans une cuisine professionnelle qui tourne fort, le poste de plonge devient vite le goulot d’étranglement. En service continu, surtout en restaurant traditionnel, brasserie ou collectivité, il faut pouvoir encaisser des bacs gastro, casseroles et assiettes sans bloquer la chaîne. La Table de lavage inox avec double cuve et plateau égouttage latéral gauche 190x70x90 REDFOX, réf. MSDOL 7019, répond précisément à ce besoin : un poste large de 1900x700x900 mm, stable (50 kg), qui structure clairement l’arrivée et le départ de la vaisselle, même avec un personnel peu expérimenté. La desserte gauche permet d’organiser un flux logique vers une plonge ou un lave-vaisselle frontal placé à droite, limitant les croisements pendant le coup de feu.

Les deux cuves inox (AISI 430 + AISI 304) offrent chacune une zone de trempage efficace avec une largeur intérieure de 400 mm, une profondeur de 500 mm et une hauteur utile de 300 mm, adaptée aux bacs GN et grands faitouts. En pratique, une cuve peut être dédiée au pré-lavage, l’autre au rinçage, tandis que le plateau égouttage latéral gauche sert de dépôt et de séchage, améliorant le confort de travail et la cadence de service. Avec ses 2 cavités, cette table supporte un usage intensif dans une cuisine de 40 à 120 couverts. Les accessoires recommandés 1700.0 (comme robinets ou vidages adaptés) complètent l’ensemble pour un poste de plonge fiable et cohérent sur la durée. Ce modèle est idéal si vous avez une implantation linéaire et un espace suffisant en longueur ; il sera moins pertinent dans une très petite cuisine où une solution plus compacte ou un égouttoir réversible serait préférable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1900x700x900
Poids net (kg) : 50.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 500.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 2.0
Desserte : Gauche



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