Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème sur la plonge, ce n’est pas la machine, c’est l’organisation du poste. Une table sous-dimensionnée oblige à empiler bacs GN et casseroles, crée des zones sales/propres mal séparées et ralentit la cadence de service. La table de lavage inox avec double cuve et zone d’égouttage à droite 190x70x90, référence MSDOP 7019, marque REDFOX, vise justement à stabiliser ce flux dans les restaurants traditionnels, brasseries, snacks à gros débit ou petites collectivités. Avec ses dimensions 1900x700x900 mm et un poids net de 50 kg, on est sur un poste fixe pensé pour un usage intensif, pas pour du provisoire léger.

Les deux cuves (largeur intérieure 400 mm, profondeur 500 mm, hauteur 300 mm, nombre de cavités 2.0) permettent de séparer prélavage et rinçage, ce qui améliore l’hygiène quand le personnel est peu formé ou tourne beaucoup. La zone d’égouttage à droite (desserte droite) fluidifie la sortie de lave-vaisselle ou le dépôt de bacs en service continu. Le mélange AISI 430 + AISI 304 offre un bon compromis entre robustesse et résistance à la corrosion, adapté aux produits détergents courants en restauration. Sur un coup de feu, cette table devient un point d’appui pour absorber les pics de vaisselle, tout en restant simple à nettoyer en fin de service. Si vous travaillez en ligne de production ou en labo traiteur, l’accessoire recommandé 1700.0 peut être prévu pour compléter l’ensemble et sécuriser encore l’organisation du poste de lavage.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1900x700x900
Poids net (kg) : 50.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 500.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 2.0
Desserte : Droite



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