Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de brasserie avec forte rotation, le poste de plonge manuelle est souvent le goulot d’étranglement. Quand les bacs GN, casseroles et assiettes reviennent tous en même temps au coup de feu, il faut une organisation du poste claire et robuste. La table de lavage inoxydable REDFOX MSJOL 6012 (Table de lavage inoxydable avec 1 cuve 500x400x300 et plateau égouttoir positionné à gauche 120x60x90) est pertinente dès que vous travaillez sur un linéaire limité de 120 cm, tout en ayant besoin d’une cuve profonde pour le trempage avant lave-vaisselle ou pour la petite plonge batterie en service continu.

Avec ses dimensions 1200x600x900 mm et son égouttoir à desserte gauche, cette table crée un flux logique entrée sale / lavage / sortie vers le lave-vaisselle ou un plan neutre. La cuve unique de 500x400x300 mm (1 cavité) offre un bon compromis entre encombrement et capacité, adaptée à une cadence de service soutenue en restaurant, snack ou traiteur. L’inox AISI 430 + AISI 304 sécurise l’hygiène et la résistance en usage intensif, avec un poids net de 35 kg qui garantit une bonne stabilité. En ajoutant les accessoires recommandés: 1700.0 (siphon, robinetterie adaptée, éventuelle grille), vous optimisez le confort de travail et limitez les projections.

Ce poste est un bon choix si vous manquez de place, que votre personnel n’est pas spécialisé et que vous cherchez une solution simple et fiable pour la plonge manuelle ou le prélavage. Idéal dans les cuisines de 10 à 40 couverts par service ou en complément d’un lave-vaisselle frontal. En revanche, sur des volumes très élevés (collectivités, gros hôtels) ou si vous avez besoin de deux bacs distincts, cette MSJOL 6012 montrera ses limites et il faudra envisager une table plus longue ou multi-cuves pour tenir la cadence.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x600x900
Poids net (kg) : 35.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 500.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 400.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 1.0
Desserte : Gauche



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