Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de brasserie avec service soutenu, le poste plonge est souvent le goulot d’étranglement. Quand les bacs gastro, casseroles et planches s’accumulent pendant le coup de feu, il faut une table solide, simple à organiser, qui encaisse l’usage intensif. La table de lavage inox avec cuve 1 bac 500x400x300 et zone d’égouttage à gauche 140x70x90 REDFOX, référence MSJOL 7014, répond bien à ce type de configuration, notamment dans les restaurants de 40 à 120 couverts, snacks structurés ou petites collectivités qui enchaînent les services midi et soir.

Avec ses dimensions de 1400x700x900 mm et son poids net de 38 kg, on est sur un poste de lavage stable, suffisamment large pour organiser un flux clair : empilage sur la desserte gauche, lavage dans la cuve, évacuation vers le lave-vaisselle ou le chariot. La cuve unique de 500 x 400 x 300 mm (1 cavité) permet de traiter à la fois la petite batterie et la vaisselle encombrante sans gêner la cadence de service. Le mélange d’inox AISI 430 + AISI 304 offre un bon compromis entre robustesse structurelle et contact alimentaire sûr, adapté à un nettoyage fréquent et aux produits dégraissants de fin de service. L’accessoire recommandé 1700.0 permet de compléter le poste pour un confort de travail optimal.

Ce poste est particulièrement pertinent si votre organisation privilégie un flux linéaire avec desserte gauche, si vous manquez de place en profondeur mais souhaitez conserver une bonne largeur de travail, et si votre équipe comprend du personnel peu formé qui a besoin d’un matériel simple, lisible et fiable. Il sera moins adapté à une très grosse collectivité qui travaille en bacs multiples ou nécessite plusieurs cuves en parallèle, ou à une cuisine où la desserte doit impérativement être à droite. Dans un labo de traiteur, une boulangerie ou un snack avec espace restreint, ce modèle REDFOX MSJOL 7014 reste une base solide pour structurer un poste plonge propre, efficace et facile à entretenir au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x700x900
Poids net (kg) : 38.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 500.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 400.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 1.0
Desserte : Gauche



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