Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de brasserie avec un flux vaisselle soutenu, le vrai sujet est souvent l’organisation du poste plonge. Quand la batterie de cuisine, les bacs gastro et les planches arrivent en même temps au coup de feu, il faut une table de lavage robuste et fonctionnelle. La table de lavage inox avec cuve 1 bac 500x400x300 et zone d’égouttage droite 100x60x90, référence MSJOP 6010 de marque REDFOX, répond précisément à ce besoin dans les établissements où l’espace est compté mais la cadence reste élevée. Ses dimensions 1000x600x900 mm permettent de s’insérer facilement le long d’un lave-vaisselle ou d’un mur en couloir étroit, tout en gardant une zone d’égouttage réellement exploitable à droite.

Sur le terrain, le bac unique de 500 x 400 x 300 mm offre un volume suffisant pour tremper casseroles moyennes, paniers de lave-vaisselle ou bacs GN profonds. Le matériau mixte AISI 430 + AISI 304 assure une bonne tenue à la corrosion pour un usage professionnel quotidien, avec un poids net de 33 kg gage de stabilité. La desserte droite facilite une organisation logique : arrivée sale sur la gauche, lavage dans la cuve, égouttage sur la zone droite, puis entrée au lave-vaisselle. Les accessoires recommandés (réf. 1700.0) complètent l’ergonomie du poste pour un confort de travail constant.

Ce poste est un bon choix pour restaurants, snacks, traiteurs ou boulangeries ayant un volume moyen à soutenu et un personnel parfois polyvalent, qui a besoin d’un équipement simple, clair à utiliser et facile à nettoyer en fin de service. En revanche, pour une très grosse collectivité avec une batterie XXL, plusieurs marmites de gros volume ou une chaîne de lavage totalement automatisée, un bac unique de 500 x 400 mm et une seule cavité montreront leurs limites ; on l’emploiera alors plutôt comme poste complémentaire ou pré-lavage ciblé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x600x900
Poids net (kg) : 33.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 500.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 400.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 1.0
Desserte : Droite



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