La Table réfrigérée professionnelle négative inox 3 portes pleines 457 L AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ3PN, est pensée pour un usage terrain immédiat en restauration traditionnelle, brasserie, hôtel, snack à fort débit ou laboratoire de pâtisserie. Avec sa profondeur de 700 mm sans dosseret, elle s’intègre facilement en linéaire de cuisson ou en arrière de bar, tout en offrant un vrai plan de travail inox robuste. En service, le volume de 457 L en GN 1/1 permet de stocker bacs, bacs pâtissiers ou conditionnements de viande et poisson surgelés, avec 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 107 mm pour ajuster l’organisation du poste. La plage de température de -5°C à -22°C assure une sécurité sur les surgelés même en porte sollicitée pendant un coup de feu. Les 3 portes pleines, non réversibles mais bien dimensionnées, limitent les déperditions et structurent naturellement le rangement par famille de produits pour gagner du temps en plein rush.

Sur la performance dans le temps, cette table réfrigérée négative sans dosseret profite d’une construction monocoque avec isolation haute densité de 60 mm, un point clé pour la stabilité de température et la consommation. Le système de réfrigération haute performance monobloc, avec groupe frigorifique monobloc extractible, facilite vraiment l’entretien et réduit le temps d’immobilisation en cas de maintenance. L’évaporateur traité et le gaz réfrigérant R290 participent à une meilleure durabilité du circuit froid, à condition d’un nettoyage régulier du condenseur nouvelle génération. Les ventilateurs haute performance, associés au panneau de commande digital avec régulation électronique et contrôle HACCP, assurent une gestion fine de la température, complétée par les alarmes haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur : en pratique, vous êtes alerté avant que le stock ne soit en risque. Les angles intérieurs arrondis, les joints magnétiques démontables et l’indice de protection IPX5 rendent le nettoyage de fin de service plus rapide et plus sûr, même avec une équipe peu expérimentée.

Cette table négative inox OZ3PN est-elle adaptée à un rythme de service intensif en restauration traditionnelle ? Oui, la puissance de 540 W (0,65 kW) en 230 V mono et le système de réfrigération monobloc permettent un usage intensif, à condition de respecter les charges de stockage et de laisser une bonne ventilation autour du meuble. La table négative AFI COLLIN-LUCY supporte-t-elle bien les ouvertures fréquentes en service continu ? Les portes pleines, l’isolation 60 mm et les ventilateurs haute performance maintiennent une température stable, mais il reste essentiel de limiter les ouvertures prolongées et de bien organiser le rangement pour réduire le temps de porte ouverte. La table négative professionnelle OZ3PN est-elle simple à utiliser pour une équipe polyvalente ? Le panneau de commande digital avec affichage de température et contrôles HACCP est intuitif, et les alarmes visuelles/sonores guident les utilisateurs, même non techniciens. Cette table négative sans dosseret s’intègre-t-elle facilement dans une petite cuisine professionnelle ? Avec ses dimensions 1780 x 700 x 850 mm et ses pieds inox réglables en hauteur, elle se glisse bien sous un passe ou en plan de travail de préparation froide, mais il faut prévoir une profondeur réelle de 700 mm et un dégagement pour la ventilation du groupe. La table négative inox OZ3PN est-elle adaptée à un usage en laboratoire de pâtisserie ou en traiteur ? Oui, la capacité GN 1/1, la plage -5/-22°C et les 5 niveaux par porte permettent de gérer plaques, bacs et préparations à l’avance, avec un contrôle d’humidité simplifié intéressant pour limiter le givre.

En termes de fiabilité globale, l’appareil bénéficie de l’expertise d’AFI Collin-Lucy, société basée en Belgique qui importe et distribue des équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités via un réseau de revendeurs. Le fait que cette marque fasse partie du Groupe FURNOTEL, aux côtés de Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés sur le terrain, apporte un vrai plus en suivi et en conseil après-vente. Pour un restaurant, une brasserie ou une collectivité qui cherche une table réfrigérée négative sans dosseret fiable, facile à maintenir et compatible avec un environnement exigeant en hygiène, la référence OZ3PN offre un bon équilibre entre capacité, performance froide et confort de travail quotidien, tout en restant sur une alimentation standard 220-240 V / 50-60 Hz et une classe énergétique E acceptable dans cette catégorie de matériel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1780x850
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.65
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 130.0
Classe Energétique : E



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Fiche produit (PDF)