Dans une cuisine professionnelle bien organisée, une armoire réfrigérée positive stable et fiable devient vite un élément stratégique, au même titre que la cuisson ou la plonge. La référence PBF40RSG-FULL304, Armoire réfrigérée positive GN2/1 emboutie full inox AISI 304 connectée BBR de marque ATOSA, joue un rôle central dans la gestion du froid au quotidien. Son format GN2/1 permet d’optimiser l’organisation des bacs et des plaques, ce qui fluidifie le passage entre la production, la mise en place et le service. Avec ses dimensions 714x830x2018 mm, cette armoire s’intègre facilement dans une cuisine déjà équipée, tout en apportant un volume de stockage cohérent avec une activité soutenue. Le fait qu’elle soit en full inox AISI 304, intérieur et extérieur, renforce la logique d’investissement durable et la cohérence avec une démarche HACCP sérieuse.

Cette armoire réfrigérée positive est particulièrement pertinente dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou une petite collectivité qui travaille en cadence élevée, avec une préparation du matin structurée et un service midi/soir. En classe climatique 5.0, elle est pensée pour des cuisines chaudes, où la température ambiante monte facilement pendant le coup de feu. Couplée à une classe énergétique A, elle permet de concilier maîtrise de la consommation électrique et température stable, ce qui devient un vrai enjeu sur la facture à l’année. L’alimentation 220V 50Hz et la puissance de 220 W facilitent l’intégration sur une ligne existante, sans gros travaux électriques, ce qui compte quand on manque de prises et qu’on empile les équipements. Le gaz réfrigérant R600a répond aux exigences actuelles, avec un comportement fiable et une installation bien adaptée aux usages intensifs des cuisines pro.

Sur le terrain, cette armoire connectée BBR apporte des bénéfices concrets en exploitation. La cuve emboutie GN2/1 limite les recoins difficiles d’accès, ce qui réduit le temps de nettoyage en fin de service et facilite le respect des procédures d’hygiène même avec un personnel peu formé. Le poids net de 110 kg assure une bonne stabilité au sol, utile quand les portes sont sollicitées sans ménagement pendant le rush. La structure full inox AISI 304 résiste aux chocs, aux produits de nettoyage répétés et aux variations de température d’une cuisine de production. La connexion BBR peut aider à suivre les températures et à anticiper une dérive, très utile pour un gérant qui doit prouver la maîtrise de la chaîne du froid en cas de contrôle ou de litige. En pratique, on gagne en sérénité sur la conservation des préparations sensibles : poissons, crèmes, viandes marinées, desserts maison.

Cette armoire positive GN2/1 ATOSA en full inox AISI 304 est-elle adaptée à un service continu avec ouverture de porte fréquente dans une cuisine montée à plus de 30°C ? La classe climatique 5.0 est justement prévue pour fonctionner de façon fiable dans des ambiances chaudes, comme c’est souvent le cas près des fourneaux ou d’un four mixte en pleine charge. Combinée à une classe énergétique A, l’armoire trouve un équilibre entre stabilité de température et coûts d’exploitation, ce qui est clé si tu travailles avec une équipe qui ouvre et ferme sans arrêt pendant le service. Le volume utile et la compatibilité GN2/1 permettent de limiter les manipulations inutiles : tu passes directement des bacs de production à la mise en place, sans reconditionner, ce qui réduit les risques de rupture de chaîne du froid. Dans un environnement exigeant, cette conception reste un atout pour garder une organisation de poste fluide et limiter les pertes matières liées à des produits mal conservés.

Au moment de décider l’achat de cette armoire réfrigérée positive GN2/1 emboutie full inox AISI 304 connectée BBR, référence PBF40RSG-FULL304, la vraie question est de savoir si elle correspond à ton niveau d’exigence sur la fiabilité, l’hygiène et la maîtrise énergétique. Si ton établissement fonctionne avec une carte courte, une production régulière et une équipe qui doit aller vite sans sacrifier la sécurité alimentaire, cette solution offre un bon équilibre entre capacité, robustesse et sobriété. Les dimensions restent gérables dans une cuisine contrainte, tout en donnant un stockage froid structuré pour le service du midi et du soir. Si au contraire tu travailles en très gros volumes, avec plusieurs jours de stock ou une production industrielle, il faudra peut-être envisager ce modèle comme une brique parmi d’autres dans ton parc froid. Dans le cadre d’un restaurant, d’une brasserie dynamique ou d’un traiteur qui veut sécuriser son poste froid, cette armoire ATOSA se positionne comme un investissement rationnel, conçu pour durer et simplifier la gestion quotidienne du froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 714x830x2018
Classe énergétique : A
Classe climatique : 5.0
Puissance (W) : 220
Alimentation : 220V 50Hz
Gaz réfrigérant : R600a
Poids net : 110.0



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