Dans une cuisine bien organisée, un plan neutre robuste est souvent ce qui fait la différence entre un poste fluide et un poste saturé. L’Element neutre à poser - 400x700mm référence PN7P40 de AFI COLLIN-LUCY s’inscrit exactement dans cette logique : optimiser la surface utile autour du fourneau, stabiliser le matériel et structurer la chaîne de production. Avec un PLAN NEUTRE - GAMME 700 - LARGEUR 400 MM, tu enrichis ton bloc cuisson sans alourdir le poste ni compliquer la circulation. La profondeur 700 mm aligne parfaitement ce module avec les autres appareils de la série 700, ce qui facilite une implantation cohérente et une ligne de cuisson continue. Pour un chef ou un responsable de production, ce type d’équipement est surtout stratégique pour gagner en confort de travail et en sécurité, tout en rationalisant chaque centimètre de plan de travail.

Ce plan neutre à poser trouve tout son sens dans les cuisines à cadence soutenue : brasseries, restaurants traditionnels, snacks de qualité, traiteurs, mais aussi petites collectivités qui travaillent en production serrée. Ses dimensions de 400 x 700 x 280 mm en font une solution particulièrement adaptée aux cuisines compactes où la largeur disponible est limitée mais où la profondeur de 700 mm est déjà en place. En service du midi ou du soir, il sert de relais entre deux équipements de cuisson, de zone de dépose pour bacs GN, casseroles, sautoirs ou assiettes prêtes à dresser. Dans un laboratoire de préparation, il devient un appui stable pour robot coupe, salamandre posée, ou simple zone de mise en place froide à proximité immédiate du chaud, tout en restant dans le gabarit de la GAMME 700.

La construction en acier inoxydable avec un dessus renforcé apporte une vraie valeur en exploitation réelle : hygiène rapide en fin de service, résistance aux chocs répétés et aux charges lourdes. On peut y poser sans crainte des bacs pleins, des marmites ou des plaques sortant du four, la conception et la construction sont étudiées pour résister aux activités intenses des cuisines professionnelles. Le poids net de 12 kg assure une bonne stabilité tout en permettant, si besoin, de réorganiser ponctuellement le poste cuisson. Complément indispensable des fourneaux, ce plan neutre s’adapte parfaitement aux autres appareils de la série 700 et limite les interstices où la graisse et les débris s’accumulent. Au quotidien, cette continuité d’alignement se traduit par un nettoyage plus rapide et un plan de travail plus sain.

Ce plan neutre inox de 400 mm est-il pertinent si ton bloc cuisson manque de surface de dépose en plein coup de feu ? Dans la pratique, dès que tu enchaînes les services avec plusieurs cuisiniers sur la ligne, tu as besoin de zones tampons robustes pour poser, regrouper, et anticiper les envois. Avec ce modèle à poser, tu crées un appui stable juste où il manque, sans modifier ton installation gaz ou électrique. Cet élément de la gamme 700 répond-il aux contraintes d’hygiène d’un restaurant ou d’une collectivité avec contrôles réguliers ? L’inox, la surface lisse et l’alignement sur 700 mm facilitent le lavage haute pression, le passage de désinfectant et la vérification visuelle, ce qui est crucial pour les audits et le suivi HACCP. Ce module neutre PN7P40 est-il adapté à une équipe avec du personnel peu expérimenté en cuisine professionnelle ? Oui, car il offre une surface claire, lisible, sur laquelle poser en toute sécurité, sans fonction technique à maîtriser, réduisant les erreurs de manipulation et les risques de chute de matériel.

En phase de décision d’investissement, il faut surtout regarder si ton implantation actuelle laisse des zones mortes ou des ruptures de plan de travail autour du fourneau. Si c’est le cas, ce plan neutre à poser de 400 mm de large peut être une solution simple, alignée à la GAMME 700, pour densifier ton poste sans complexifier l’installation. Le fait qu’il soit signé AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés sur le terrain, rassure sur le suivi, la disponibilité et la cohérence avec le reste de ton parc matériel. Pour un restaurant, une brasserie ou une petite collectivité qui travaille à cadence soutenue avec un espace contraint, la référence PN7P40 se justifie pleinement dès que la priorité est d’augmenter la surface de travail, la sécurité de pose et la facilité de nettoyage, plutôt que d’ajouter un équipement actif supplémentaire.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x280
Type d'appareil : A poser
Poids net en kg : 12.0



Retrouvez ici nos autres eléments neutres ligne de cuisson 700.

Fiche produit (PDF)