Pour un établissement à forte rotation – pizzeria, restauration italienne, service en livraison ou en continu – la Formeuse à pizza 50cm sans bord - 560x710x860 Cuppone, réf. PZF/50DS, est pensée pour tenir la cadence sans casser l’organisation du poste. Avec une production horaire annoncée de 400 pizzas de 50 cm, elle convient à un volume important, typique des soirées de rush ou des services en flux tendu. Le diamètre géré de 500 à 520 mm permet de standardiser vos pâtons et d’assurer une régularité de cuisson en four. La hauteur du plan de travail de 600 mm favorise un confort de travail pour le pizzaiolo, même sur de longues amplitudes horaires. Ses dimensions de 560x710x860 mm restent compactes pour une machine de ce niveau, intéressante en laboratoire exigu ou en arrière de comptoir.

Sur la durée, cette formeuse Cuppone s’inscrit clairement dans une logique d’usage intensif en environnement professionnel. L’alimentation triphasée assure stabilité et constance de performance, indispensable sur des services où la machine tourne en continu. Avec ses 217 kg, on est sur un équipement massif, pensé pour rester en place et limiter les vibrations, donc la maintenance. Le châssis fermé facilite le nettoyage extérieur en fin de service, un point clé pour l’hygiène en pizzeria et laboratoire. Pour un gérant, l’intérêt principal réside dans la fiabilité de la cadence et la réduction de la dépendance à un personnel très spécialisé, tout en gardant la main sur la qualité et la régularité des disques de pâte.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x710x860
Alimentation : Triphasée
Poids (kg) : 217.0
Diamètre (mm) : 500 à 520
Hauteur du plan de travail (mm) : 600.0
Production horaire (à titre informatif) : 400 pizzas de 50cm



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Fiche produit (PDF)