Cutter vertical professionnel Robot-Coupe R60 SV pour la préparation sous-vide de foies gras, mousses et farces fines en grande quantité.

Le cutter R60 SV de Robot-Coupe est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une production intensive de préparations sous-vide. Avec sa cuve de 60 litres amovible et basculante, il permet de traiter jusqu'à 36 kg par opération. Son moteur triphasé 400 V de 11000 W et ses deux vitesses de rotation (1500 et 3000 tr/min) assurent une puissance adaptée aux textures délicates. Équipé du système R-VAC pour le sous-vide, il garantit la réussite des foies gras et ganaches. Son tableau de commande IP 65 et sa minuterie digitale offrent une précision et une protection accrues.

Caractéristiques techniques

Alimentation : 400 V - Triphasé
Puissance électrique : 11000 Watts
Vitesses de rotation : 2 vitesses : 1500 et 3000 tr/min
Capacité de cuve : 60 litres

Type de lame : Couteau 3 lames lisses inox
Minuterie : Digitale de 0 à 15 min
Protection tableau de commande : IP 65
Production par opération : 6 à 36 kg

À propos de la marque Robotcoupe

Robot-Coupe conçoit et fabrique en France des équipements de préparation culinaire pour professionnels. La marque est reconnue pour la robustesse et la fiabilité de ses appareils. Cutters, coupe-légumes et blenders sont pensés pour garantir une qualité de coupe constante.

SAVRobot-Coupe assure un service après-vente et une disponibilité des pièces pour les professionnels. La marque propose des solutions éprouvées conçues pour résister aux usages intensifs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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