Cutter de table Robotcoupe R8 SV avec système sous-vide intégré pour la préparation de foies gras, mousses et farces fines en cuisine professionnelle.

Le cutter R8 SV de Robotcoupe intègre le dispositif breveté R-VAC pour réaliser sous vide des préparations délicates comme les foies gras et les ganaches. Son moteur triphasé de 2200 W offre deux vitesses de rotation (1500 et 3000 tr/min) et une fonction pulse pour un contrôle précis des textures. La cuve inox de 8 litres avec couteau à 2 lames lisses convient pour des préparations de 0,8 à 4 kg par opération. Recommandé pour des établissements servant 200 à 300 couverts, il allie performance et hygiène grâce à son fond de cuve en inox et sa poignée intégrée.

Caractéristiques techniques

Capacité de cuve : Cutter de table R8 Sous-Vide Marque Robot-Coupe 2200 Watts. Triphasé 400 V. Sous-Vide. 2 vitesses de 1500 et 3000 tr/min. Fonction pulse. Livré avec cuve cutter de 8 litres inox avec poignée et couteau 2 lames lisses fond de cuve en inox. Equipé du dispositif Sous-Vide R-VAC breveté Robot-Coupe, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. Conseillé de 200 à 300 couverts. 0,8 à 4 kg par opération.

À propos de la marque Robotcoupe

Robot-Coupe conçoit, développe et fabrique en France des équipements de préparation culinaire destinés aux professionnels du monde entier. La marque est reconnue pour la robustesse, la précision et la fiabilité de ses appareils cutters, coupe-légumes et blenders. Cette expertise en fabrication française fait de Robot-Coupe un partenaire de confiance pour les cuisines exigeantes soucieuses de performance et de durabilité.

SAVRobot-Coupe accompagne les professionnels avec des solutions éprouvées conçues pour résister aux usages les plus intensifs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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