Cutter vertical professionnel Robot-Coupe R23 SV avec fonction sous-vide, idéal pour la préparation de foies gras, mousses et farces fines en cuisine professionnelle.

Le cutter R23 SV de Robot-Coupe est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une préparation précise et hygiénique. Son système sous-vide intégré R-VAC permet de réaliser des préparations aériennes sans oxydation, parfait pour les foies gras, mousses de foie et ganaches. Avec sa cuve amovible de 23 litres et ses deux vitesses de rotation (1500 et 3000 tr/min), il s'adresse aux restaurants, traiteurs et laboratoires produisant entre 300 et 600 couverts. Son moteur triphasé 400V de 4500 W et sa construction tout inox assurent robustesse et performance dans un usage intensif.

Caractéristiques techniques

Puissance électrique : 4500 W
Alimentation : 400 V - Triphasé
Capacité de cuve : 23 L
Vitesses de rotation : 1500 et 3000 tr/min

Type de lame : Couteau 3 lames lisses inox
Minuterie : 0 à 15 min digitale
Protection tableau de commande : IP65

À propos de la marque Robotcoupe

Robot-Coupe conçoit et fabrique en France des équipements de préparation culinaire pour professionnels. La marque est reconnue pour la robustesse, la précision et la fiabilité de ses cutters, coupe-légumes et blenders. Ses solutions sont pensées pour les cuisines exigeantes, de la restauration commerciale à la collective, avec une fabrication française maîtrisée.

SAVRobot-Coupe assure un service après-vente et une disponibilité des pièces détachées pour ses équipements professionnels. La marque propose des solutions techniques éprouvées pour garantir la durabilité de ses appareils dans un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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