Dans une cuisine de restaurant traditionnel avec une ligne chaude déjà bien chargée, le manque de place devient vite un frein à la cadence. Au moment du coup de feu, devoir traverser la cuisine pour aller chercher viandes, poissons ou garnitures froides dans une chambre distante coûte des minutes et de l’énergie. C’est typiquement là que le Soubassement professionnel réfrigéré -2 / +8°C avec 2 portes - profondeur 600 mm - 136L, référence SBRP2P6-1420, prend tout son sens : il vient se glisser sous un plan de travail ou un petit appareil de cuisson, tout en apportant un vrai volume froid positif à portée de main. Sur une ligne de dressage serrée, en brasserie, bistronomie ou snack à fort débit, cette solution permet de sécuriser la chaîne du froid sans sacrifier de surface utile. Avec ses dimensions 1420 x 600 x 600 mm, il est pensé pour les cuisines où chaque centimètre compte, notamment en centre-ville ou en laboratoire de traiteur compact.

Ce modèle AFI COLLIN-LUCY, intégré au Groupe FURNOTEL, est conçu pour un usage professionnel quotidien. La construction en acier inoxydable et l’isolation par injection de polyuréthane sans CFC (densité 40-42 kg/m3, épaisseur 50 mm) assurent une tenue de température fiable entre -2°C et +8°C, même avec des ouvertures fréquentes. Le froid statique, associé à un évaporateur traité et au gaz réfrigérant R134a, convient bien pour des produits déjà refroidis, prêts à être mis en service. Le panneau de commande digital avec régulation électronique et affichage de la température facilite le contrôle HACCP : en cas de contrôle sanitaire, vous avez des données claires et une température visible immédiatement. Avec 2 portes (325 x 430 mm), 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 60 mm, le rangement est modulable, adapté à des bacs GN, cagettes ou bacs pâtissiers selon votre organisation.

Dans une cuisine organisée autour de postes bien définis, ce soubassement réfrigéré positif 136 L fonctionne particulièrement bien en support de plan de travail pour le poste froid, la garniture chaude ou la pâtisserie. Les pieds réglables en hauteur permettent d’ajuster l’ergonomie, ce qui améliore le confort de travail en service continu. Il donne son plein potentiel dans des établissements ayant une cadence régulière, un besoin d’accès rapide aux produits et un personnel qui sait organiser le stockage (rotation, étiquetage, volumes modestes mais fréquents). En revanche, ce n’est pas le meilleur choix pour une grande collectivité ou un hôtel avec de très gros volumes de stockage : avec ses 136 L et une puissance de 180 W en 230 V mono, on reste sur un meuble de poste, pas sur un stockage central. De même, pour des produits devant être remués ou ventilés en permanence, un froid ventilé serait parfois plus approprié.

Ce soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à un service de restaurant avec coup de feu intense midi et soir ? Oui, à condition de l’utiliser comme meuble de poste, avec des recharges régulières depuis une réserve principale. Son froid statique et son isolation de 50 mm tiennent bien la température dans une cuisine bien organisée.

Le soubassement positif AFI COLLIN-LUCY SBRP2P6-1420 convient-il à un snack ou une brasserie avec très peu de place ? Ses 600 mm de profondeur et sa hauteur de 600 mm permettent de l’intégrer facilement sous un plan ou une petite plaque, ce qui en fait une solution pertinente pour optimiser l’emprise au sol.

Ce meuble réfrigéré AFI COLLIN-LUCY est-il simple à gérer pour le personnel en matière d’hygiène ? Le bac de récupération d’eau de dégivrage, la cuve inox et le panneau de commande digital facilitent l’entretien et le contrôle HACCP, même avec un personnel peu spécialisé.

Pour un restaurateur, un traiteur ou une brasserie cherchant à optimiser un poste de travail tout en renforçant la sécurité alimentaire, ce soubassement professionnel réfrigéré SBRP2P6-1420 est un investissement cohérent. La combinaison d’un froid positif -2°C/+8°C, d’une isolation de qualité et d’une construction inox robuste garantit un usage intensif sur la durée. Le fait qu’AFI COLLIN-LUCY fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés, est aussi un point rassurant pour le suivi et la disponibilité des pièces. Si votre priorité est de gagner du temps de service, de sécuriser vos produits au plus près du poste et de tirer parti de chaque mètre linéaire de cuisine, ce meuble réfrigéré compact de 136 L représente un choix professionnel pertinent et rationnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1420x600x600
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.18
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 88.0



Retrouvez ici nos autres soubassements réfrigérés.

Fiche produit (PDF)