Dans une cuisine professionnelle, le lavage de la vaisselle et de la batterie doit être fluide, sans créer de goulot d’étranglement entre la zone de plonge et le poste de lavage mécanisé. Faute d’un équipement adapté, les bacs se saturent, les bacs gastro s’empilent et le service perd en efficacité, au détriment de la qualité et du respect des normes d’hygiène en restauration.

L’évier inox professionnel sur piètement avec tablette basse 2 bacs à gauche 1600x600 mm VIRTUS, référence SLG2LD16460, est conçu pour apporter une réactivité au service des pros. Avec ses deux cuves de lavage positionnées à gauche et son espace dédié au passage lave-vaisselle, il structure clairement le flux sale/propres. La tablette basse offre un rangement immédiat pour bacs et paniers, tandis que la conception tout inox facilite le nettoyage quotidien et le respect des normes CHR, même en plein rush.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre logistique de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS s’impose comme un partenaire adapté aux plus hauts standards des cuisines professionnelles, grâce à un développement en adéquation avec le marché et une véritable expertise et innovation pour l’avenir.

Entièrement neutre, cet évier inox sur piètement ne nécessite aucune alimentation spécifique. Ses deux bacs de 600 x 1600 x 850 mm offrent une profondeur de lavage confortable pour casseroles et bacs GN. La longueur totale de 1600 mm et la profondeur de 600 mm permettent d’intégrer aisément l’emplacement lave-vaisselle tout en conservant une zone de manutention fonctionnelle. Pesant seulement 35,0 kg, cette plonge reste stable tout en étant simple à installer sur site, livrée sur Palette/Palett.

Cet évier inox VIRTUS est-il vraiment "adapté aux plus hauts standards" des cuisines professionnelles ?
Oui, sa conception tout inox, sa tablette basse et ses 2 bacs généreux répondent aux exigences intensives des restaurants, hôtels, cantines et traiteurs tout en assurant un poste de plonge professionnel optimisé.

Cette plonge inox à 2 bacs est-elle "en adéquation avec le marché" actuel de la restauration ?
Son format 1600x600 mm avec emplacement lave-vaisselle s’inscrit dans un développement en adéquation avec le marché, en offrant une solution standardisée facile à intégrer dans les lignes de lavage existantes.

Avec cet évier inox sur piètement avec tablette basse VIRTUS, BBR CHR propose une solution de lavage performante, prête à suivre le rythme des services intensifs tout en garantissant un haut niveau d’hygiène et de productivité.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 1600 x 850 mm
Poids (kg) : 35.0
Type de connection : neutre
Dimensions d'éviers (PxLxH) (mm) : 600 x 1600 x 850 mmx250

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Fiche produit (PDF)