Dans beaucoup de petites cuisines professionnelles, le vrai problème vient des postes de cuisson d’appoint mal dimensionnés : manque de puissance, instabilité sur le plan de travail, nettoyage long, ou matériel trop fragile pour un service continu. Le fourneau électrique 2 plaques de cuisson indépendant monophasé REDFOX SP 30 EL répond à ces contraintes avec un format compact 328x609x290 mm, conçu comme équipement à poser sur table inox ou plonge murale. Avec ses 3,0 kW en 230 V monophasé et deux foyers ovales de 1,5 kW chacun, il convient à un restaurant traditionnel, snack ou traiteur ayant besoin d’un poste de cuisson secondaire fiable pour les sauces, garnitures ou remises en température.

En usage réel, ce type d’appareil électrique devient un vrai support lors d’un coup de feu : deux zones de 180 mm, chacune avec 6 niveaux de contrôle, permettent de tenir une casserole de sauce à 50–60 °C tout en montant une poêle à haute température jusqu’à 400 °C. La plaque supérieure en AISI 304 épaisseur 0,8 mm limite les zones de rétention, simplifie le nettoyage de fin de service et répond aux exigences d’hygiène en restauration. Les voyants de marche, l’indice IPX4 et les pieds réglables sécurisent l’usage par un personnel non spécialisé, même en espace restreint. Pour un gérant, le poids net de 12 kg et le simple raccord en 0,75 mm² offrent une mise en place rapide et la possibilité de réorganiser facilement l’organisation du poste de cuisson selon les saisons ou la montée en cadence.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 12.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Indicateurs : Voyants de marche
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 400.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Nombre de feux/foyers : 2.0
Type de zones de cuisson électriques : Ovale
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Nombre de zones : 2.0
Puissance de la zone 1 (kW) : 1.5
Puissance de la zone 2 (kW) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 6.0
Diamètre de l'appareil (mm) : 180.0



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