Découvrez la Salamandre Monophasée à plafond mobile ultra-rapide avec détection de plats, un appareil de cuisson professionnel conçu pour les professionnels exigeants de la restauration. Avec ses deux zones de chauffe, cet équipement permet un grillage rapide et précis, essentiel pour les cuisines dynamiques. La référence de ce modèle est ST600.

Depuis sa création en 1964 par Pierre Orset, Sofraca est une entreprise française reconnue pour son savoir-faire et sa capacité d'innovation. Fêtant en 2024 ses 60 ans d'existence, Sofraca a su s'adapter et évoluer avec l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration. La marque repose sur des valeurs essentielles telles que la durabilité, l'innovation et une éthique de fabrication. Leur devise, CONSTRUIT POUR DURER, ENVIRONNEMENT PROTÉGÉ, souligne leur engagement envers une production responsable et de qualité.

La salamandre à plafond mobile de Sofraca offre une performance optimale grâce à sa puissance de 4000 W et sa conception réfléchie. Avec des dimensions de 600 x 548 x 500 mm et un poids de 61,6 kg, elle est parfaite pour une utilisation intensive. Son design innovant avec détection de plats assure une cuisson uniforme et efficace.

Pourquoi choisir cette salamandre pour votre cuisine ? Car elle est un partenaire technique de confiance, assurant une cuisson impeccable et rapide. Avec ses deux zones de chauffe, elle permet une diversité d'usages pour s'adapter à toutes vos préparations culinaires.

Comment utiliser efficacement cet appareil ? La salamandre plafond mobile est intuitive : positionnez vos plats, ajustez les zones de chauffe et laissez l'appareil gérer le grillage rapide. Son fonctionnement monophasé la rend idéale même dans des environnements de cuisine restreints.

Les métiers utilisant cette salamandre incluent principalement les chefs cuisiniers, les restaurateurs, et les professionnels du snacking qui recherchent des solutions tournées vers l'avenir.

Pour découvrir plus de détails sur la salamandre de cuisine SOFRACA, visitez notre site BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x548x500
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 61.6
Surface utile (mm) : 600 x 350
Puissance (W) : 4000
Zone de chauffe : 2.0

Rejoignez dès maintenant la communauté des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration qui font confiance à nos appareils de cuisson professionnels.

Fiche produit (PDF)