Dans le secteur dynamique de la restauration, l'efficacité et la précision des appareils de cuisson sont des éléments cruciaux. La salamandre électrique professionnelle de SOFRACA, modèle 24504V, se distingue par sa performance robuste et sa conception adaptée aux environnements exigeants du CHR. Avec des dimensions de 610x455x410 mm et une puissance de 5 kW, cet équipement de restauration promet une cuisson rapide restaurant sans compromis sur la qualité.

Fondée en 1964 par Pierre Orset, la marque SOFRACA est synonyme de durabilité exceptionnelle dans le monde du matériel de cuisine pro. En combinant des matériaux choisis avec soin et une orientation vers les attentes clients, SOFRACA a maintenu sa réputation pour des produits innovants qui répondent aux besoins variés du secteur CHR. Avec une expertise de plus de 60 ans, SOFRACA s'appuie sur son atelier artisanal pour fabriquer des équipements avec rigueur et précision, garantissant ainsi une solution sur-mesure pour le CHR.

L'un des principaux atouts de cette salamandre électrique professionnelle est son système de vitrocéramique, qui offre un rayonnement optimal. Cette technologie permet une montée en température ultra-rapide, essentielle pour une grillade électrique rapide et efficace. De plus, elle est conçue pour accueillir des GN 1/1 grâce à une haute ouverture de 223 mm, offrant une flexibilité d'usage indispensable dans les cuisines professionnelles.

L'installation de cet appareil est simplifiée par sa conception triphasée avec une alimentation en 400 V, garantissant une intégration facile dans les infrastructures existantes des restaurants. En termes de performance énergétique, cette salamandre se distingue par sa capacité à maximiser la chaleur tout en limitant la consommation, un atout non négligeable pour les professionnels soucieux de la rentabilité et de l'impact environnemental.

L'entretien de la salamandre est facilité grâce à sa construction en matériaux robustes et résistants, garantissant une longue durée de vie et une durabilité exceptionnelle. Sa conception intuitive permet un nettoyage aisé, contribuant à maintenir un environnement de cuisine sain et conforme aux normes d'hygiène en vigueur.

En investissant dans cet appareil de cuisson CHR, les restaurateurs peuvent s'attendre à une rentabilité accrue grâce à des performances fiables et une réduction des coûts opérationnels. C'est un choix judicieux pour ceux qui cherchent à optimiser leur grill électrique cuisine tout en bénéficiant d'un appareil de grillage pro capable de s'adapter aux exigences fluctuantes de la restauration moderne.

Pour plus d'informations sur cet équipement et d'autres produits SOFRACA, visitez le site BBR CHR.

Retrouvez ici nos salamandre électrique professionnelle.

Énergie : Électrique
Alimentation : 400 V
Largeur (mm) : 610
Profondeur (mm) : 455
Hauteur (mm) : 410
Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x455x410
Poids (Kg) : 23
Puissance (W) : 5000

Fiche produit (PDF)