Ce que redoutent les chefs de cuisine, ce n’est pas seulement la vaisselle sale qui s’accumule, mais les goulots d’étranglement en plein service. Quand le lavage manque de fiabilité, la cadence de sortie des assiettes s’effondre, l’hygiène est compromise et la Qualité constante de production devient difficile à maintenir, surtout dans des services intenses type restauration collective ou hôtellerie.

Le lave-vaisselle à capot professionnel Colged STEELTECH V1, référence STEEL370V1, est conçu précisément pour sécuriser cette zone critique. Sa cuve de faible volume avec système de vidange Archimedes limite la consommation tout en évacuant prioritairement l’eau la plus chargée, pour une hygiène maîtrisée et une Performance optimale à chaque cycle. Les cycles rapides de 90 ou 150 secondes répondent aux pics d’activité des cuisines professionnelles les plus exigeantes.

Colged est un spécialiste européen de la laverie professionnelle, réputé pour la performance et l’économie d’eau de ses machines. La marque développe des technologies de rinçage et de filtration efficaces pour garantir une hygiène irréprochable en toutes circonstances. Ses équipements conviennent aux bars, restaurants, hôtels et collectivités ayant besoin d’une cadence élevée et d'un coût d’exploitation maîtrisé. Colged se distingue par son approche durable et la fiabilité de ses composants. Cet ADN en fait un partenaire idéal pour des lave-vaisselle à capot professionnels réellement pensés pour des Produits adaptés aux environnements complexes.

D’un point de vue technique, ce modèle de lave-vaisselle à capot Colged fonctionne en alimentation Tri 400 V + N + T, avec une puissance totale absorbée de 6.5 kW et un surchauffeur de 6 kW (alimentation en eau chaude recommandée). Il accueille des paniers 500 x 500 mm avec un passage utile de 400 mm, permettant le lavage de grandes assiettes et ustensiles. La cuve emboutie sans soudure limite les zones de rétention, tandis que les bras de lavage et de rinçage supérieurs et inférieurs en composite, associés à la pompe DuoFlo et au système EquaLizer, optimisent la pression et la répartition de l’eau. Le tout dans un châssis compact de 706x735x1479 mm pour un poids de 100 kg, avec garantie pièces 2 ans.

Cette plancha gaz Colged permet-elle vraiment de soutenir un rythme de service élevé en laverie professionnelle ?
Oui, ce lave-vaisselle à capot de la gamme STEELTECH offre une cadence élevée grâce à ses cycles courts et à la pompe DuoFlo, tout en restant silencieux et économe en eau et produits.

La plancha gaz associée à ce lave-vaisselle convient-elle à des cuisines sous forte contrainte d’hygiène ?
Oui, les systèmes Archimedes et EquaLizer garantissent un renouvellement d’eau efficace, une distribution homogène et une hygiène stable, en ligne avec un Engagement pour des partenariats solides et un réel Soutien dans les choix stratégiques d’équipement.

En choisissant ce lave-vaisselle professionnel pour restaurant, vous sécurisez votre zone de plonge avec un équipement durable, performant et dimensionné pour les exigences CHR modernes, tout en maîtrisant vos coûts d’exploitation au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 706x735x1479
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 706.0
Profondeur (mm) : 735
Hauteur (mm) : 1479
Poids (kg) : 100
Garantie pièces : 2 ans
Puissance totale absorbée (KW) : 6.5

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Fiche produit (PDF)