En service, chaque minute perdue à chercher de la place pour poser bacs, plaques et ingrédients ralentit tout le poste froid. Dans de nombreuses cuisines professionnelles, le manque de surface dédiée à la découpe et au dressage perturbe la préparation en restauration, complique la circulation et génère des risques d’erreur en coup de feu.

La table de préparation inox VIRTUS 1400x800 mm avec étagère basse sans rebord répond précisément à cette problématique. Son plateau profond offre une zone de travail confortable pour la mise en place, tandis que l’étagère inférieure permet la mise en place professionnelle du petit matériel et des bacs GN, favorisant une Préparation rapide des commandes. Sa Conception pensée pour l'efficacité assure une organisation fluide du poste, avec une Performance optimale dans les cuisines de restaurants, hôtels, collectivités ou laboratoires de préparation.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m², garantissant un stock important de matériel et un véritable Soutien dans l’optimisation continue des installations CHR, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette table affiche des dimensions 1400x800 mm pour un confort de travail sur grande longueur. Entièrement fabriquée en acier inoxydable pour des Résistance et durabilité maximisées, elle reste neutre en énergie grâce à son type de connection neutre. Son poids de 45.0 kg lui confère une excellente stabilité, adaptée aux environnements intensifs. Référence BBR : STL8014, classe d’expédition Palette/Palett pour une manutention sécurisée à la réception.

Cette table inox de préparation STL8014 est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa construction tout inox et son poids de 45 kg en font un équipement fiable pour un usage quotidien soutenu en restaurant, traiteur ou collectivité.

La table de préparation STL8014 facilite-t-elle réellement l’organisation d’un poste de dressage
Son plateau de 1400x800 mm et son étagère basse optimisent le rangement des bacs et ustensiles, pour une organisation claire du poste et une meilleure productivité.

Cette table neutre STL8014 convient-elle à une installation sur ligne de production existante
Oui, son type de connection neutre permet une intégration simple sur toute ligne de préparation froide ou chaude, sans contrainte de raccordement spécifique.

En choisissant cette table de travail inox professionnelle VIRTUS, vous sécurisez un poste robuste, ergonomique et immédiatement opérationnel, pensé pour la cadence des cuisines commerciales modernes et la fiabilité attendue dans l’univers CHR.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 45.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)