Dans une cuisine professionnelle, l’espace de préparation est souvent saturé : plans encombrés, risques d’éclaboussures sur les murs, circulation compliquée du personnel. Cette désorganisation impacte directement la cadence de service et l’Optimisation des performances opérationnelles, surtout aux heures de pointe où chaque seconde compte.

La table de préparation inox adossée VIRTUS, référence STLTA70200, répond précisément à cette problématique. Avec son dosseret arrière, elle protège le mur et canalise les projections, tout en offrant une surface généreuse de travail pour la mise en place, la découpe ou le dressage. Sa conception neutre facilite l’intégration dans tout type de cuisine, de la brasserie au restaurant gastronomique, et contribue à instaurer une Relation de confiance durable entre le chef et son poste de travail.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Leur réseau logistique, avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, garantit une Expérience client priorisée et des Solutions tournées vers l'avenir.

Sur le plan technique, cette table de travail inox professionnelle offre une longueur utile d’environ 200 cm pour une profondeur de 70 cm, dimensions idéales pour structurer une ligne de préparation. Livrée sur Palette, elle affiche un poids de 47,0 kg, gage de stabilité et de robustesse en usage intensif. La connexion neutre simplifie l’implantation sans contrainte énergétique, tandis que le format global de 700 x 2000 x 850 mm facilite le passage en cuisine et le montage.

Cette table inox adossée STLTA70200 offre-t-elle un "Contrôle rigoureux des standards" d’hygiène ?
Oui, sa surface en acier inoxydable, lisse et facile à désinfecter, répond aux exigences HACCP et limite les zones de rétention, pour un poste de préparation en inox parfaitement maîtrisé.

Cette table de préparation VIRTUS contribue-t-elle à l "Optimisation des performances opérationnelles" en cuisine ?
En offrant un plan de travail vaste, stable et dédié, elle réduit les déplacements inutiles, fluidifie la production et sécurise l’organisation de la cuisine professionnelle.

En choisissant cette table de préparation inox adossée VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un poste fiable, pensé pour la durée et le rendement, au service d’une brigade exigeante et d’un service fluide.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 2000 x 850 mm
Poids (kg) : 47.0
Type de connection : neutre

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