Dans une cuisine professionnelle, le manque de surface de dressage et de stockage crée rapidement des goulots d’étranglement : bacs GN qui s’empilent, plans de travail encombrés, circulation bloquée en période de rush. Cette désorganisation fait chuter la productivité et met en péril l’organisation du poste de préparation.

La table de préparation inox adossée VIRTUS, référence STLA60190, apporte des solutions de préparation en inox pensées pour les contraintes réelles du terrain. Son plateau de travail généreux de 1900x600 mm offre une large zone de découpe, de dressage ou de mise en place, tandis que la tablette haute intégrée libère le plan principal en accueillant condiments, bacs, petits matériels. L’adossement protège le mur et facilite le nettoyage quotidien, dans une logique de mobilier inox pour cuisine professionnelle durable.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Entièrement construite en inox alimentaire, cette table de travail professionnelle neutre est prévue pour une installation sur Palette/Palett. Avec des dimensions globales de 600 x 1900 x 850 mm et un poids de 52.0 kg, elle offre une excellente stabilité pour la préparation intensive. Le type de connexion neutre garantit une intégration simple dans tout concept de cuisine, sans contrainte d’alimentation. Pensée comme des Solutions conçues pour la résilience, elle s’inscrit dans la continuité des Solutions éprouvées VIRTUS, gage d’Excellence dans les standards, de Constance dans les performances produit et d’Engagement vers des solutions optimales pour la restauration commerciale et collective.

Cette table inox adossée VIRTUS améliore-t-elle réellement le flux de préparation en cuisine professionnelle ?
Oui, la tablette supérieure désencombre le plateau principal, ce qui fluidifie la préparation, le dressage et la rotation des équipes sur la ligne froide ou chaude.

La table de préparation inox adossée VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration commerciale ?
Son châssis robuste, son poids de 52.0 kg et sa conception neutre en inox en font un équipement parfaitement adapté aux cadences élevées des restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires.

Cette table inox adossée avec tablette VIRTUS facilite-t-elle le nettoyage quotidien en environnement CHR ?
Oui, la structure en inox lisse et l’adossement réduisent les zones de rétention, permettant un lavage rapide des surfaces et du mur, dans le respect des protocoles HACCP.

Avec sa référence STLA60190, cette table incarne un poste de préparation fiable pour les professionnels recherchant des équipements cohérents, performants et pérennes. Un choix de bon sens pour structurer votre zone de production autour d’une base inox solide et fonctionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 1900 x 850 mm
Poids (kg) : 52.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)