Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la table de préparation inox centrale sans étagère ni dosseret 1100x600 mm offre un véritable poste de dressage, découpe et mise en place. Stable, hygiénique et optimisée pour la restauration professionnelle, elle répond parfaitement aux impératifs de cadence élevés en restaurant, hôtel, collectivité ou laboratoire traiteur, tout en restant simple à intégrer grâce à sa conception neutre et autoportante.

Signée VIRTUS, cette table s’inscrit dans l’héritage d’une marque tournée vers la fiabilité et la disponibilité. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Avec une dimension de 1100x600 mm, une hauteur adaptée à la préparation et un poids de seulement 27.0 kg, cette table de travail inox centrale est neutre (type de connexion) et livrée en classe de transport Palette/Palett. Les dimensions d’emballage 600 x 1100 x 850 mm facilitent la manutention en cuisine ou en réserve. Sous la référence STLT60110, elle est conçue pour des environnements optimisés pour une utilisation intensive et une mise en place rapide.

Sans étagère basse ni dosseret, cette table favorise une adaptation constante à vos besoins : circulation fluide autour du poste, glissement de bacs GN, rangement mobile ou lave-batterie sous plateau. La surface inox, conçue pour des performances maximales, simplifie le nettoyage quotidien et limite les ruptures d’hygiène entre les services, avec une performance adaptée aux exigences élevées des brigades.

Comparée à une table pliante légère ou à un meuble bois mélaminé, cette table de préparation professionnelle en inox offre une tenue dans le temps nettement supérieure, une meilleure résistance aux chocs, aux produits détergents et aux variations de température. Elle constitue ainsi une solution durable pour une réponse immédiate aux évolutions du secteur : changement de flux, réorganisation de la production froide ou chaude, création de zones de dressage éphémères.

Cette table inox centrale sans étagère convient-elle à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa structure et son plateau inox sont pensés pour une utilisation répétée en service du midi et du soir, avec une très bonne résistance aux charges et aux nettoyages fréquents.
La table de préparation inox centrale sans dosseret est-elle adaptée à un îlot de dressage en restauration gastronomique
Son format 1100x600 mm et son accès possible sur 4 côtés en font un poste idéal pour le dressage d’assiettes, le travail à plusieurs et la coordination entre cuisine chaude et pâtisserie.
Cette table de travail inox neutre peut-elle être combinée avec des éléments réfrigérés ou des soubassements mobiles
Oui, l’absence d’étagère basse laisse l’espace libre pour des meubles réfrigérés, des étagères roulantes ou des chariots GN, afin d’optimiser votre linéaire de production.
La table de préparation VIRTUS sans dosseret facilite-t-elle le respect du plan de nettoyage HACCP
La conception épurée, les surfaces lisses et l’accès intégral autour de la table simplifient le nettoyage, la désinfection et les contrôles visuels, en cohérence avec un plan HACCP rigoureux.

En choisissant cette table de préparation inox centrale sans étagère sans dosseret 1100x600 mm VIRTUS (réf. STLT60110), vous sécurisez un poste de travail fiable, durable et parfaitement adapté aux contraintes du CHR. Ajoutez-la à votre ligne de production pour gagner en confort, en hygiène et en efficacité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 1100 x 850 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)