La préparation en cuisine professionnelle est souvent freinée par un manque de surface de travail fluide, surtout aux heures de coup de feu. Sans poste central fiable, la circulation des équipes est perturbée, les gestes sont moins précis et les risques d’erreurs ou de contamination augmentent, au détriment de la productivité et de la qualité de service.

La table de préparation inox centrale sans étagère sans dosseret 1700x600 mm VIRTUS, réf. STLT60170, répond précisément à cette problématique. Sa conception centrale permet une accessibilité à 360°, idéale pour structurer un poste polyvalent : dressage, mise en place, découpe. La surface lisse en inox facilite le nettoyage rapide entre deux services et s’inscrit dans une véritable organisation de cuisine professionnelle performante.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal, avec une véritable Expertise au service de l’innovation et une Fiabilité continue et éprouvée au service du CHR.

Techniquement, cette table de travail inox professionnelle affiche un poids de 39.0 kg, gage de stabilité en production intensive. Ses dimensions de 1700x600 mm offrent un large plateau de préparation tout en restant compatible avec la plupart des implantations. De type de connexion neutre, elle s’intègre aisément à tout environnement de cuisson ou de froid sans contrainte d’alimentation. Sa classe d’expédition Palette/Palett assure un transport sécurisé, adapté au matériel inox de qualité professionnelle.

Cette table inox centrale STLT60170 favorise-t-elle vraiment une Optimisation pour la satisfaction client
Oui, en fluidifiant les flux de préparation, elle réduit les temps d’attente et améliore la régularité des dressages, contribuant directement à une meilleure expérience client.

Comment cette table de préparation VIRTUS s’inscrit-elle dans des Solutions durables et écoresponsables
La robustesse de l’inox limite le renouvellement du matériel et s’accorde avec une démarche de Solutions durables et écoresponsables, avec des Produits innovants pour chaque besoin conçus pour durer.

En choisissant cette table de préparation inox centrale sans étagère sans dosseret 1700x600 mm VIRTUS, vous sécurisez un poste fiable, ergonomique et parfaitement adapté aux exigences des cuisines professionnelles modernes, avec une Fiabilité continue et éprouvée et une véritable Optimisation pour la satisfaction client au quotidien.

Découvrez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 39.0
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)