Dans une cuisine professionnelle, le manque de surface de préparation fluide ralentit les envois, complique l’organisation des postes et génère des risques d’erreurs ou de contaminations croisées. Entre les livraisons, la mise en place et le dressage, il devient indispensable de disposer d’un plan de travail robuste, hygiénique et parfaitement dimensionné pour absorber les pics d’activité.

La table de préparation inox sans étagère sans dosseret – 2000x600 mm VIRTUS, référence STLT60200, répond précisément à cette problématique. Son plateau en inox offre une surface généreuse pour la découpe, le montage de plateaux ou la préparation froide, tout en restant simple à nettoyer entre deux services. L’absence de dosseret permet de positionner librement la table au centre du laboratoire ou en enfilade, pour une ligne de préparation professionnelle continue et une véritable Optimisation des performances opérationnelles.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. D’abord distributeur, le groupe s’est orienté vers la production pour offrir des Solutions basées sur des années d'expérience. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS est une marque de confiance pour les chefs en quête d’Excellence dans les standards. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, la marque garantit disponibilité et réactivité dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette table de travail inox professionnelle offre un plateau de 2000x600 mm apportant un vrai confort de manutention, tout en conservant une profondeur adaptée aux espaces restreints. La construction en inox assure une hygiène irréprochable et une Évaluation continue des performances grâce à un nettoyage rapide. Avec un poids de 45.0 kg et une classe d’expédition Palette/Palett, elle s’intègre facilement dans les opérations logistiques des chantiers CHR. Son type de connexion neutre confirme son positionnement comme élément de mobilier robuste, sans besoin d’alimentation.

Cette table de préparation inox VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration traditionnelle
Oui, sa structure en inox et sa profondeur de 600 mm en font un poste de travail fiable pour une utilisation quotidienne soutenue, avec une Garantie de sérieux et de rigueur pour les cuisines de restaurants, brasseries ou hôtels.

Cette table de travail inox sans étagère facilite-t-elle le nettoyage et la sécurité alimentaire
Son design lisse, sans étagère basse ni dosseret, limite les zones de rétention et accélère le nettoyage entre deux productions, ce qui est idéal pour les laboratoires de pâtisserie, de traiteur ou de restauration collective soucieux de l’hygiène.

En choisissant cette table inox pour cuisine professionnelle VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un poste de préparation fiable, parfaitement dimensionné et pensé pour durer, en ligne avec les exigences des cuisines modernes et les impératifs de productivité du CHR.

Découvrez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 2000 x 850 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)