Le Four modulaire électrique TEOREMA POLIS, avec référence T POLIS 6/MC18, est la solution idéale pour les professionnels cherchant à optimiser leur cuisson pizzas 33 cm ou de délicates pâtisseries. Ce four à pizza professionnel incarne la synthèse des connaissances développées par Zanolli, connu pour ses produits innovants depuis 1982. Ce modèle est parfait pour ceux qui nécessitent une cuisson uniforme et précise, délivrant des résultats impeccables à chaque utilisation grâce à son design conçu pour des performances maximales.

Zanolli : Une Excellence Made in Italy

Depuis 70 ans, Zanolli offre une expertise inégalée dans la conception de fours et machines pour les pizzérias, pâtisseries et boulangeries. Avec un accent particulier sur l'ingéniosité italienne et les technologies de pointe, Zanolli est devenu un partenaire technique de confiance respecté dans le monde entier. Grâce à un solide réseau de distribution et de revendeurs, la marque exporte globalement tout en maintenant une réactivité face aux besoins clients. Les produits sont certifiés et développés grâce à une étroite interaction avec les utilisateurs.

Spécificités Techniques et Fonctionnalités

Le TEOREMA POLIS est équipé d’un système électronique avancé permettant une gestion aisée et fiable des cuissons. Sa structure modulaire unique le rend adaptable, pouvant cuire jusqu'à 9 pizzas de 33 cm à la fois ou accueillir 6 plateaux de pâtisserie, optimisant ainsi l'espace de cuisson. Ce four chambre unique est une véritable révolution pour les professionnels en quête d'efficacité.

Avantages Pratiques

Grâce à sa conception pensée pour l'efficacité, le TEOREMA POLIS assure une cuisson rapide et homogène, tout en offrant une grande fiabilité grâce à son contrôle électronique performant. Ce four offre une flexibilité sans égale pour s'adapter aux produits les plus variés, de la pizza à la pâtisserie.

Technologie IOT

Grâce à la technologie IoT, ce four professionnel peut être supervisé à distance via une interface dédiée. L’utilisateur accède aux informations clés de fonctionnement, reçoit des alertes en cas de dysfonctionnement et peut anticiper les opérations de maintenance. Cette connectivité permet d’optimiser l’exploitation du four, de réduire les temps d’arrêt et d’améliorer la continuité de service, un avantage essentiel en environnement CHR.

FAQ Technique

Quelle est la puissance maximale de ce four ?
Le TEOREMA POLIS offre une puissance impressionnante de 17 kW, lui permettant d'atteindre rapidement la température de 400°C.

Combien de pizzas peut-on cuire simultanément ?
Ce modèle peut cuire 9 pizzas de 33 cm de diamètre en une seule fournée.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 166x161x36
Dimensions Chambre (LxPxH) (cm) : 124x126x18
Alimentation : Triphasé
Nombre de pizzas : 9x33cm
Nombre de plateaux (40x60) : 6.0
Poids (Kg) : 278
Puissance max (kW) : 17
Temperature max (°C) : 400

Fiche produit (PDF)