Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plancha électrique professionnelle VIRTUS offre une montée en régime rapide, une diffusion homogène de la chaleur et une robustesse taillée pour un usage intensif. Avec sa surface chromée rainurée 1/3 et lisse 2/3 de 670x530 mm, cette plaque à snacker électrique chromée permet de saisir, marquer et caraméliser avec précision, tout en garantissant une excellente restitution des saveurs et une hygiène optimale du plan de travail.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – révolutionne la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur, avec une fabrication de matériel de cuisson professionnel au service des chefs. Deux plateformes logistiques, à Hamm en Allemagne (15 000 m²) et à Lainate en Italie (5 000 m²), assurent un stock important, un maillage international (plus de 60 pays) et une Adaptation constante aux nouveautés du secteur.

La Plancha électrique chromée rainurée 1/3 et lisse 2/3 670x530 mm, réf. V080FTREVCRT, fonctionne en électrique sous une tension de 380-415 V pour une puissance totale de 10.8 kW. Sa surface de cuisson 670x530 mm offre une grande capacité de production tout en restant compacte (dimensions 730 x 800 x 250 mm) pour s’intégrer facilement sur un meuble ou un coffre de cuisson. Son poids de 71.7 kg témoigne d’une structure massive, adaptée aux cadences soutenues et à la restauration commerciale et collective.

Cette plancha électrique VIRTUS répond-elle vraiment aux besoins intensifs d’un service en continu ?
Oui, sa puissance de 10.8 kW, associée à une plaque chromée épaisse, assure une excellente inertie thermique et un Suivi et réactivité continue en température, même lors des coups de feu, tout en limitant les pertes de chaleur à chaque chargement.

En quoi cette plaque à snacker VIRTUS est-elle adaptée aux cuisines professionnelles CHR ?
Sa Conception ergonomique facilite les enchaînements : zone rainurée pour marquer viandes et poissons, zone lisse pour œufs, légumes ou produits délicats. Cette configuration Répond aux besoins spécifiques CHR tout en s’inscrivant dans une démarche d’Expertise et innovation pour l’avenir, avec une cuisson précise, propre et parfaitement maîtrisée.

Destinée aux restaurants, brasseries, hôtels, concepts de street food et laboratoires de production, cette plancha professionnelle pour restauration permet de standardiser vos cuissons, réduire les pertes et optimiser l’organisation du poste chaud. Que vous travailliez à la carte ou en gros volumes, elle garantit une qualité régulière et une mise en place parfaitement maîtrisée.

En choisissant cette Plancha électrique chromée rainurée 1/3 et lisse 2/3 670x530 mm VIRTUS (réf. V080FTREVCRT), vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, durable et pensé pour la performance au quotidien. Un investissement premium pour sécuriser votre productivité, votre constance de cuisson et l’exigence de votre établissement.
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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 71.7
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10.8
Surface de cuisson (mm) : 670x530

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