Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la cuisinière électrique professionnelle VIRTUS référence VS7080CFEQ s’impose comme le centre névralgique de votre poste de cuisson. Avec son four électrique statique GN 2/1 et ses 4 plaques en fonte, elle combine puissance, régularité et ergonomie pour assurer un service fluide, du coup de feu du midi aux productions en continu. Sa conception sur coffre facilite l’intégration dans une ligne de fourneaux de cuisson 700 tout en optimisant le nettoyage et la circulation en cuisine.

La marque VIRTUS est née de la vision de Francesco Marrocchino, actif dans les cuisines professionnelles depuis plus de 15 ans lorsqu’il fonde sa première entreprise en 1989. Son exigence de livraison rapide, appuyée par une logistique performante et un service après-vente rigoureux, a profondément modernisé la distribution d’équipements pour la restauration. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le groupe, piloté par le père et le fils, s’appuie sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, pour servir plus de 60 pays. Cette histoire familiale nourrit une Fiabilité continue et éprouvée, une Qualité constante de production et des Standards élevés reconnus par les chefs.

Avec une puissance totale de 16.4 kW, dont 6 kW dédiés au four, cette cuisinière électrique avec four GN 2/1 offre une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique. Les 4 plaques en fonte assurent une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les sauces, mijotés et sauts en batterie inox. Le four statique GN 2/1 permet d’accueillir vos bacs et plaques au format gastronomique, pour des cuissons régulières et prévisibles. Alimentée en 380-415 V, cette cuisinière professionnelle sur coffre s’intègre parfaitement aux installations triphasées en restauration commerciale ou collective.

Cette cuisinière électrique VIRTUS répond-elle aux contraintes quotidiennes d’un restaurant à fort volume
Oui, sa conception robuste, son poids de 97.4 kg et sa structure sur coffre en font un équipement parfaitement adapté aux services intensifs, avec une Fiabilité continue et éprouvée et une Expertise en solutions sur-mesure portée par la marque pour le dimensionnement de votre ligne.

Ce four électrique statique GN 2/1 est-il pertinent pour une cuisine centrale attentive aux enjeux actuels
Oui, le four GN 2/1 facilite les organisations en bacs standardisés, limite les manipulations et s’inscrit dans une logique de rationalisation des flux et de Prise en compte des enjeux environnementaux grâce à une gestion optimisée des cuissons par fournées.

En choisissant cette cuisinière électrique avec four électrique statique GN 2/1 VIRTUS, vous investissez dans une solution de cuisson fiable, performante et parfaitement adaptée aux exigences du CHR moderne. Sa référence VS7080CFEQ vous garantit une intégration aisée dans votre projet, qu’il s’agisse d’un restaurant gastronomique, d’une brasserie ou d’une cuisine collective, en cohérence avec vos objectifs de productivité et de maîtrise des coûts.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 97.4
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 16.4
Puissance four (kW) : 6
Capacité four : GN 2/1

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