Fourneau électrique Diamond avec taque 4 feux et four intégré GN 2/1, conçu pour la cuisson professionnelle intensive en restauration.

Ce fourneau électrique profondeur 700 mm combine une plaque de cuisson de 670x585 mm avec 4 foyers indépendants de 2,25 kW chacun et un four de 5,3 kW au format GN 2/1. Réalisé entièrement en acier inoxydable AISI 304 avec pieds réglables, il offre une étanchéité IPX5 sur le top et IPX4 sur le plan de cuisson. La régulation indépendante de la voûte et de la sole permet une fonction grill précise de 100°C à 290°C. Son design compact et sa maintenance frontale facilitée répondent aux besoins des restaurants, brasseries et collectivités.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 700x700x850/920 mm
Puissance du four : 5,3 kW
Dimensions de la plaque de cuisson : 670x585 mm
Dotation : 1 grille
Puissance électrique : 2,25 kW
Poids net : 117 kg
Nombre de feux : 4
Température du four : 100°C à 290°C
Type de sole : acier émaillé
Matériau de construction : acier inox AISI 304
Niveaux de guidage : 3
Plaque (670x585 mm) avec 4 foyers (4x 2,25 kW).
Four (5,3 kW) GN 2/1 (560x660xh310 mm).

Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".
Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".
Plaque (12 mm) coup de feu en fonte, chauffage par des résistances positionnés en dessous.
Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre.
Régulation par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
Four en acier inox, angles arrondis, sole en acier émaillé (structure interne amovible), muni d'isolation thermique, guides latéraux sur 3 niveaux, porte à double paroi (intérieur embouti), avec isolation thermique, charnières à ressorts contrebalancés, poignée en acier inox.
Chauffage du four, par résistances en inox, placées sur la voûte et sous la sole.
Régulation voute et sole indépendante (fonction grill), T° 100°C à 290°C par thermostat, équipé de thermostat de sécurité, en dotation : 1 grille.
Une seule grande taque, mais dotée de foyers distincts, chacun avec température "différenciée" de (+/-) 80 a 450°C, idéale pour mijoter.
Maintien du fonctionnement des foyers, même sans utilisation (sans récipient).
Une taque entière (une seule pièce) permettant de cuir en "simultané" sur poêles, casseroles,... de différentes tailles, transfert aisé de sauteuses, marmites, etc., fini les efforts, plus besoin de soulever !

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Présent dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque couvre l'ensemble des besoins d'un établissement. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. La conception robuste des appareils garantit une fiabilité adaptée aux exigences professionnelles. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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