Dans un service intense, la principale difficulté des chefs reste la stabilité de la cuisson et la capacité à enchaîner les préparations sans temps mort. Variations de température, plaques sous-dimensionnées et matériel peu réactif génèrent des retards, des renvois d’assiettes et une perte de productivité en cuisine professionnelle.

La cuisinière électrique de table 4 foyers fonte triphasée VIRTUS, réf. VS7080PCET, est précisément conçue pour des cuisines professionnelles à fort débit. Conçu pour des performances maximales, cet équipement offre quatre foyers en fonte commandés individuellement, permettant de gérer simultanément sauces, poêlées, mijotés et remises en température avec une grande régularité. Vous gagnez en confort de travail, en maîtrise des cuissons et en rapidité de service, tout en apportant une véritable valeur ajoutée pour votre activité de restauration, brasserie ou collectivité.

Derrière cette cuisinière électrique professionnelle se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino fonde l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, garantissant un approvisionnement sans faille.

Sur le plan technique, cette plaque de cuisson professionnelle électrique de table développe une puissance totale de 10.4 kW en triphasé, pour une alimentation en 380-415 V. Compacte, avec des dimensions de 730 x 800 x 250 mm cm pour un poids de 41.0 kg, elle s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble neutre inox. La connexion est strictement de type électrique, idéale pour les établissements recherchant une chaleur stable et uniforme sans combustion gaz. Classée en expédition Palette/Palett, elle est pensée pour une manutention sécurisée et un déballage aisé à la réception.

Cette cuisinière électrique de table apporte-t-elle une réelle valeur ajoutée pour votre activité CHR
Oui, grâce à sa puissance triphasée et à ses 4 foyers fonte, elle optimise la production en continu et structure la mise en place comme le coup de feu, avec une fiabilité assurée pour chaque commande. Cette cuisinière électrique de table répond-elle à une expertise sur-mesure pour le CHR
Absolument, la conception VIRTUS s’adresse aux cuisines professionnelles : robustesse, stabilité de température et expertise sur-mesure pour le CHR se traduisent par un outil durable et rentable.

En choisissant cette cuisinière électrique de table 4 foyers fonte triphasée VIRTUS, vous sécurisez un poste de cuisson fiable, performant et simple à intégrer à votre installation existante, avec l’assurance d’un partenaire industriel capable de soutenir votre croissance à long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 41.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10.4

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Fiche produit (PDF)