Dans une cuisine avec peu de place, le cuiseur à pâtes électrique de comptoir REDOX VT 30 EL s’intègre facilement sur une ligne de préparation snack, brasserie ou petite restauration italienne. Avec ses dimensions 328x609x290 mm et son installation en équipement à poser, il trouve sa place sur une table inox ou un retour de plonge, sans modifier l’existant. La cuve de 8 L permet de gérer un volume correct en service continu pour garnitures, portions de pâtes ou ravioles, avec une montée en température de 30 à 110 °C adaptée aux changements de cadence. La vidange en façade, avec fusible de sécurité, simplifie le travail en fin de service, même avec un personnel non spécialisé. Les pieds réglables assurent une bonne stabilité malgré les contraintes de plan de travail.

Sur la durée, ce cuiseur à pâtes électrique 3 kW – 230 V est pensé pour un usage professionnel régulier en restauration traditionnelle, traiteur ou point chaud en boulangerie. La construction en inox AISI 304, plaque supérieure 0,8 mm, et élément chauffant en Incoloy limite la corrosion et facilite le nettoyage quotidien, même avec une eau calcaire. Le thermostat de sécurité et l’indice IPX4 apportent une vraie sécurité en environnement humide, avec un chauffage intérieur bien protégé. Le faux fond protège les paniers et la cuve, tout en stabilisant la cuisson lors des coups de feu. Pour un responsable de cuisine qui cherche un poste pâtes compact, fiable et simple à exploiter, la référence VT 30 EL offre un bon compromis entre performance, entretien rapide et confort de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 7.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 110.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Thermostat de sécurité : Oui
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 13.0
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : Incoloy
Nombre de cuves : 1.0
Type de vidange : Sur le panneau avant
Vidange avec fusible de sécurité : Oui
Emplacement du chauffage : Intérieur
Faux fond : Oui
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 300.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 420.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 100.0
Vidange : Oui



Retrouvez ici nos autres cuiseurs à pâtes.