Avez-vous déjà fait face au défi de refroidir rapidement vos préparations culinaires tout en maintenant une qualité optimale? Dans le secteur de la restauration, le processus de réfrigération rapide est crucial pour garantir la sécurité alimentaire et conserver les saveurs authentiques des plats. Grâce à notre cellule de refroidissement et congélation 5 niveaux 600x400 - 820x800x907mm, référence Z5, vous pouvez désormais surmonter ce défi de manière efficace et professionnelle.

Comment notre produit répond-il à ce besoin essentiel? Notre cellule de refroidissement, dotée d'une capacité de 5 niveaux et d'une large plage de température (-40/+85°C), vous permet d'opérer un refroidissement pâtisserie rapide et de qualité. Sa sonde chauffée intégrée assure un contrôle précis de chaque étape du processus de surgélation. En optant pour notre équipement de réfrigération, vous vous assurez un processus contrôlé à chaque étape, essentiel pour une restauration de haute qualité.

Faisant partie de la marque TECHFROST, distribuée par CODIGEL, cette cellule incarne l'éthique au cœur de chaque produit. CODIGEL, fondée en 1960, continue de soutenir activement les professionnels en fournissant des équipements innovants et de haute performance. Présente sur toute la France grâce à des infrastructures logistiques avancées, CODIGEL est un partenaire technique de confiance des restaurateurs, consolidant ainsi une réputation construite par nos clients.

Spécificités techniques et fonctionnalités : La cellule de refroidissement professionnel présente une puissance électrique de 1000 W et fonctionne avec le gaz réfrigérant R290, un choix écologique. Elle est conçue pour être robuste et fiable avec des dimensions optimisées (820x800x907 mm), et un poids de 105 kg.

Quels sont les principaux avantages de ce produit? La capacité de cette cellule à gérer des paniers en 600x400 ou GN1/1 sans effort permet aux chefs d’optimiser l'espace et d'accélérer les processus. Comment est-ce que cela facilite le travail en cuisine? En permettant de traiter de plus grandes quantités en moins de temps, elle réduit considérablement les délais d'attente, ce qui est essentiel lors des services intenses.

Comment utiliser au mieux cette cellule de refroidissement? Insérez simplement les plats à refroidir ou surgeler sur ses clayettes (vendues séparément), réglez la température souhaitée et laissez l’appareil faire le reste. La sonde chauffée garantit que chaque lot atteint la température idéale.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 820x800x907
Alimentation : 230V/1/50Hz
Puissance électrique (W) : 1000.0
Poids (kg) : 105.0
Gaz réfrigérant : R290


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Fiche produit (PDF)