En tant que restaurateur professionnel, vous êtes fréquemment confronté au défi de conserver la fraîcheur et la qualité de vos produits alimentaires tout en respectant des délais serrés. Vous avez besoin d'un équipement de réfrigération efficace qui vous permet de gérer un volume important d'aliments sans compromis sur la sécurité alimentaire. La solution peut souvent sembler complexe, surtout lorsque vous devez jongler avec des processus respectueux des normes et des exigences de compétence reconnue dans le secteur.

La Cellule de refroidissement et congélation 8 niveaux (référence Z8) est conçue pour répondre à ces besoins exigeants. Avec des capacités de températures allant de -40°C à +85°C, elle assure un refroidissement rapide et une congélation professionnelle de vos produits. Dotée de 8 niveaux en 600x400 et GN1/1, cette cellule comprend une sonde chauffée pour un contrôle optimal. Bien que les clayettes soient non comprises, ce modèle vous offre une flexibilité maximale pour vos opérations, vous permettant d'agir avec une expertise technique à disposition pour garantir la fiabilité testée et confirmée de vos préparations.

Privilégier la qualité et l'innovation est au cœur de la mission de Codigel. Depuis sa création en 1960, Codigel guide les professionnels de la restauration hors foyer dans l'élaboration de projets. En tant que distributeur exclusif pour TECHFROST en France, BBR CHR assure l'accès à des produits adaptés aux environnements complexes grâce à un partenariat fidèle avec les meilleurs fabricants européens.

Spécificités techniques du produit :

Dimensions sophistiquées de 820x800x1142 mm et une alimentation en 230V/1/50Hz rendent cette cellule idéale pour les cuisines professionnelles. Avec une puissance électrique de 1200.0 W et un poids robuste de 150.0 kg, elle opère avec le gaz réfrigérant R290, assurant des performances optimales et soutenables.

Pourquoi choisir cet équipement ? La Cellule TECHFROST permet-elle de préserver les propriétés nutritives ? Absolument ! Grâce à son processus de refroidissement rapide, elle conserve la fraîcheur et la qualité de vos ingrédients en toute occasion.

Comment utiliser cette cellule ? Il suffit de disposer vos produits sur les niveaux accessibles, d’ajuster la sonde selon vos besoins, et la cellule se charge du reste, garantissant une performance fiable à chaque cycle.

N'attendez plus pour optimiser vos opérations de cuisine avec ce équipement de réfrigération. Visitez BBR CHR pour découvrir notre gamme exclusive de cellule de refroidissement. Améliorez votre efficacité dès aujourd'hui avec notre expertise technique à disposition, répondant aux métiers tels que la gastronomie, la pâtisserie, et la restauration collective, où la qualité est impérative.

Fiche produit (PDF)