Four à convection électrique professionnel mécanique 3 niveaux 430x330 avec vapeur — un équipement essentiel pour tout restaurateur cherchant à allier performance et efficacité. Ce four professionnel est conçu pour répondre aux besoins exigeants des cuisines modernes avec sa capacité à optimiser la cuisson grâce à sa technologie au service de la performance. Disponible chez BBR CHR, ce modèle offre des solutions sur-mesure et flexibles pour les professionnels de la restauration.

La marque Vesta :

Vesta, établie à San Giorgio in Bosco, en Italie, s'impose comme un leader dans la fabrication de fours professionnels haut de gamme. Réputée pour son expertise dans l'acier inoxydable, Vesta se distingue par sa fiabilité testée et confirmée et sa capacité à innover. Que vous soyez dans la restauration classique, la boulangerie-pâtisserie, ou même les snacks et food trucks, Vesta propose des solutions innovantes et efficaces adaptées à vos contraintes d'espace. Sa gamme complète assure flexibilité et efficacité, même dans les environnements les plus variés.

Spécificités techniques et fonctionnalités :

Le four Vesta de référence 0E0343M_H est doté d'une structure en inox AISI 430, garantissant durabilité et esthétique. Son panneau de contrôle mécanique simplifie la gestion des cuissons, et sa porte en double vitrage assure une isolation thermique optimale. Ce four peut atteindre une température de 270 °C et comprend un espacement de 65 mm entre trois niveaux de grilles de 430x330 mm. Par sa puissance de 2,8 kW et son alimentation monophasée, ce four est un atout indéniable pour toute cuisine professionnelle.

Quels sont les avantages de ce four professionnel ?

La capacité à atteindre rapidement des températures élevées et à cuire uniformément grâce à sa cuisson vapeur intégrée est l'un des principaux atouts de ce four. Il convient parfaitement aux restaurateurs cherchant à améliorer leur efficacité énergétique tout en garantissant une cuisson parfaite. Comment ce four peut-il transformer votre espace de cuisine ? En offrant des solutions sur-mesure et flexibles, il est optimisé pour s'adapter à différents environnements de travail.

Comment utiliser ce four à convection pour optimiser votre production culinaire ?

L'utilisation quotidienne est simplifiée grâce à son panneau de contrôle manuel et au minuteur mécanique permettant une programmation jusqu'à 120 minutes. L’ajustement précis de la température et le contrôle facile des cycles de cuisson garantissent une production constante de haute qualité. Quelles sont les étapes pour tirer le meilleur parti de ce four ? Adoptez une approche systématique de la cuisson et programmez vos journées de préparation alimentaire à l'avance pour maximiser l’efficacité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 550x605x480
Alimentation : 1N 230V
Puissance (kW) : 2.8
Moteur : 1 sans inverseur
Nombre de Niveaux : 3 plaques 330x430
Température : 50 - 270
Poids (Kg) : 30.0

Avec ce four à convection électrique, profitez d'une technologie au service de la performance dans chaque préparation culinaire. C'est l'équipement idéal pour les chefs et professionnels de la restauration cherchant à conjuguer fiabilité et innovation. Retrouvez ici nos fours à convection.

Fiche produit (PDF)