Le four professionnel électrique est un outil indispensable pour toute activité de restauration qui cherche à optimiser chaque étape de sa production. Conçu pour répondre aux besoins diversifiés des professionnels, ce four à convection se distingue par sa fiabilité et sa capacité à maintenir une constance dans la performance. Découvrez pourquoi le modèle de référence 0V0664D de la marque Vesta est un investissement dans la qualité.

Fondée à San Giorgio in Bosco, en Italie, Vesta est une entreprise spécialisée dans la fabrication de fours professionnels de haute performance. Reconnue pour son expertise dans le travail de l'acier inoxydable, Vesta innove constamment pour développer des produits qui répondent aux besoins spécifiques des chefs et des restaurateurs du monde entier. Que ce soit pour les boulangeries, la restauration traditionnelle ou des food trucks, la marque garantit flexibilité et efficacité même dans les espaces les plus réduits. Avec BBR CHR, découvrez les produits de Vesta qui répondent à vos exigences professionnelles.

Le four à convection électrique professionnel EVO digital 6 niveaux 600x400 de Vesta est équipé de fonctionnalités avancées. Il offre une capacité de 6 plateaux de 600x400 mm, permettant une circulation optimale de l'air grâce à un espacement de 80 mm entre chaque niveau. Sa structure interne en acier inoxydable AISI 304 garantit un nettoyage facile et conforme aux normes HACCP. La porte à double vitrage est dotée de charnières en verre pour un entretien simplifié. Les innovations technologiques telles que le panneau de contrôle multilingue et la connectivité Wi-Fi, USB, ainsi que l'accès cloud, facilitent la gestion des recettes. Avec ses 99 programmes de cuisson et un système de nettoyage automatique optionnel, ce four assure une efficacité remarquable.

Quels sont les principaux avantages de ce modèle ?

Ce four à convection offre une optimisation pour chaque étape du processus de cuisson, garantissant une constance dans la performance. Sa conception vous permet d'économiser de l'énergie tout en maintenant une qualité de cuisson parfaite. C'est un véritable investissement dans la qualité, assurant une relation de long terme avec votre équipement.

Comment utiliser cet équipement au mieux ?

Grâce à une interface conviviale et intuitive, le four Vesta facilite la programmation de vos recettes, même les plus complexes. Quel est le guide pour commencer ? Avec le démarrage rapide de 6 recettes préréglées et un accès à une plateforme cloud pour gérer les retours d'expérience, ce four assure une fiabilité pour chaque commande.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x710x760
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 9.2
Moteur : : 2 inverseur + réglage
Nombre de Niveaux : : 6 plaques 600x400
Température : : 30-240
Recettes : : 99 programmes (3 phases)
Poids (Kg) : 100.0

Retrouvez ici nos équipements de cuisson professionnels.

Les utilisations de ce produit sont variées dans les métiers de la boulangerie, de la restauration collective, et même dans les cuisines de food trucks, offrant une flexibilité incomparable pour des chefs recherchant la fiabilité dans leurs productions.

Fiche produit (PDF)