Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le four ventilé électrique professionnel VIRTUS, référence 5695TD, offre une maîtrise parfaite des cuissons tout en optimisant l’espace et la consommation. Sa chambre de cuisson 4 niveaux 435x350 mm accueille simultanément plaques et gastro de petite capacité, idéale pour les services rythmés en restauration traditionnelle, snacking ou boulangerie de remise en température. Compact et robuste, il s’intègre facilement sur table inox ou support dédié, tout en restant simple à utiliser grâce à sa commande mécanique.

Depuis 1989, la marque VIRTUS incarne des équipements de cuisson professionnels axés sur la fiabilité et la disponibilité. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, l’entreprise a bâti sa réputation sur une logistique fluide, une livraison rapide et un service après-vente de haut niveau. En 2004, Vittorio Marrocchino crée Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production pour proposer des produits de cuisson CHR à forte valeur ajoutée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant Fiabilité testée au quotidien et Suivi et réactivité continue.

Ce four à convection électrique fonctionne en 220-240 V avec une puissance de 3.15 kW, idéale pour un branchement en cuisine professionnelle sans surdimensionner l’installation. La ventilation répartit uniformément la chaleur jusqu’à +280°C, assurant une coloration homogène des produits. Avec ses dimensions de 680 x 589 x 580 mm, un poids de seulement 33.0 kg et une hauteur d’insertion de 84.0 mm, il combine maniabilité, accessibilité et nettoyage facilité, tout en restant compatible avec une expédition en classe Palette/Palett.

Ce four ventilé VIRTUS assure-t-il des cuissons régulières sur les 4 niveaux
Oui, la convection forcée répartit l’air chaud sur chacun des quatre niveaux 435x350 mm, limitant les écarts de température et garantissant des résultats réguliers, même en charge complète.

Ce four électrique mécanique convient-il pour un usage intensif en service continu
Conçu pour les professionnels, il s’intègre parfaitement dans une cuisine à fort débit, avec des Solutions performantes et réactives et des composants éprouvés pour une Fiabilité testée au quotidien.

Pensé pour les hôtels, brasseries, snacks, traiteurs et laboratoires de remise en température, ce four professionnel de restauration permet de cuire, régénérer, gratiner ou finir vos préparations avec précision. Il s’inscrit dans une démarche de Priorité aux solutions durables grâce à une puissance optimisée et une construction adaptée au nettoyage fréquent, tout en offrant des Produits innovants pour chaque besoin.

Ce four ventilé professionnel est-il adapté aux besoins d’un traiteur mobile ou d’un laboratoire compact
Oui, son encombrement réduit, son poids contenu et son alimentation électrique en font un allié fiable pour les laboratoires de petite surface ou les installations temporaires.

En choisissant ce four ventilé électrique mécanique VIRTUS, vous bénéficiez d’un matériel précis, robuste et prêt à suivre la montée en puissance de votre activité. BBR vous accompagne avec un suivi de matériel CHR expert, des Solutions performantes et réactives et un conseil métier pointu pour tirer le meilleur de chaque service.

Découvrez ici nos autres four à convection.

Caractéristiques :

Dimensions : 680 x 589 x 580 mm
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance four (kW) : 3.15
Température du four (°C) : max. +280°C
Capacité four : 680 x 589 x 580 mm
Hauteur d'insertion (mm) : 84.0

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)