Four professionnel à convection gaz Diamond Promo PFG-52/S avec humidificateur automatique pour une cuisson homogène et une production intensive.

Ce four à convection gaz Diamond Promo est conçu pour les cuissons intensives en boulangerie-pâtisserie et restauration collective. Son humidificateur automatique par nébulisation permet un contrôle précis de l'humidité pour des résultats parfaits sur les pâtes levées et les préparations délicates. La turbine "autoreverse" à deux vitesses assure une répartition homogène de la chaleur dans toute la cavité. La construction en acier inox AISI 304 et les commandes manuelles robustes garantissent une durabilité adaptée aux environnements professionnels exigeants.

Caractéristiques techniques

Porte double vitrage (option : porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible)
Chauffage gaz : brûleur en acier inox à flamme stabilisée, sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse
Dimensions extérieures (LxPxH) : 920x810x760 mm
Puissance électrique (kW) : 0,3 kW
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 8600
Poids : 100 kg
Type de turbine : Autoreverse 2 vitesses (1500/2800 tours/minute)
Dimensions internes 660x420xh450 mm
1 turbines "autoreverse"
Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée, coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge
Structure porte platine (75mm), amovible
Cheminée d'évacuation du condensat réglable, motorisée

Éclairage enceinte (allumage automatique)
Cuvette de récolte du condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture
Régulation de 50 à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. ou continu, thermomètre électronique
Thermostat de sécurité
Réalisation en acier inox
Pieds en inox, réglables
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
"ConvoBis" une toute nouvelle génération de fours (Polyvalents EN 600x400 & GN 1/1), cuisson homogène et rapide, cuisson délicate, etc
Turbines "autoreverse", 2 vitesses de ventilation 1500/2800 tours/minute
Humidificateur automatique par "nébulisation", régulation graduelle du taux d'humification de l'enceinte
Vaste gamme d'accessoires, supports, chambre de pousse, etc

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue complet couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo Europe s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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