Découvrez le four mixte électrique professionnel EVO digital, un produit de haute qualité conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles modernes. Doté de la référence 0V1011D, ce four est une solution idéale pour la cuisson efficace et uniforme grâce à ses 10 niveaux GN 1/1 et à sa technologie avancée. Avec des fonctionnalités telles que la possibilité de gérer 99 programmes de cuisson, il facilite la préparation de plats variés tout en économisant du temps et de l'énergie.

Basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, la marque Vesta est reconnue pour son engagement envers la durabilité et l'innovation. Grâce à une expertise éprouvée dans le travail de l'acier inoxydable, Vesta développe des produits robustes et durables qui répondent aux besoins des professionnels de la restauration. La gamme Vesta est conçue pour offrir flexibilité et efficacité, que ce soit dans les grandes cuisines ou les espaces restreints, tels que les snacks et food trucks. L'écoute des besoins clients et les réponses rapides et adaptées font partie intégrante de la philosophie de Vesta, garantissant des partenariats solides avec nos utilisateurs.

Les spécificités techniques de ce four comprennent un système de ventilation avec 5 niveaux de vitesse, une prise USB pour charger des recettes et des mises à jour logicielles, et une connexion Wi-Fi pour accéder à une plateforme cloud dédiée. La structure interne en acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis garantit le respect des normes HACCP, facilitant le nettoyage et l'entretien. Ce four est également équipé d'un panneau de contrôle multilingue LCD numérique pour une utilisation conviviale.

Quels sont les principaux avantages de ce four ?
L'amplitude de température, allant de 30 à 240 degrés Celsius, permet de préparer une large variété de plats, du délicat soufflé à la viande rôtie. Pensez-vous que la connectivité cloud pourrait améliorer votre routine culinaire ? Elle le peut en vous permettant de maîtriser chaque aspect de la cuisson, même à distance, renforçant ainsi l'efficacité de votre cuisine.

Comment ce four doit-il être utilisé ? Commencez par préchauffer selon les besoins du plat à cuisiner, puis sélectionnez parmi les 99 programmes de cuisson disponibles pour une précision optimale. Les chefs apprécieront la fonction de rafraîchissement rapide pour des transitions fluides entre les plats.

Besoin de conseils supplémentaires sur l'utilisation ? Le manuel d'utilisation détaillé et les ressources chez BBR CHR fournissent tous les conseils nécessaires pour exploiter au mieux cette technologie de pointe.

L'acquisition de ce four professionnel est une invitation à rejoindre une communauté de professionnels déterminés à offrir le meilleur à leurs clients. Envisagez-vous d'améliorer vos offres culinaires avec cet outil puissant et intuitif à votre disposition ? Ne manquez pas cette opportunité pour enrichir votre cuisine professionnelle en obtenant votre four chez BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x810x1100
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 13.8
Moteur : : 3 inverseur + réglage
Nombre de Niveaux : : 10 grilles GN 1/1
Température : : 30-240
Recettes : : 99 programmes (3 phases)
Poids (Kg) : 130.0

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