Four pâtissier gaz FM STB-606-M, 6 niveaux GN1/1, pour une production précise en boulangerie-pâtisserie.

Ce four mixte à injection de vapeur de la série BAKERY offre une capacité de 6 niveaux au format GN1/1 (600x400 mm). Équipé d'une commande électromécanique et d'un système de contrôle manuel, il assure une convivialité d'utilisation avec inverseur de sens de rotation et alarme de fin de cycle. La régulation de l'humidité de 0 à 100% et la minuterie de 0 à 120 minutes permettent une grande précision de cuisson. Son brûleur gaz prémélange et ses deux moteurs ventilateurs à double vitesse en font un équipement professionnel robuste pour laboratoires exigeants.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 880x935x835 mm
Capacité : GN1/1 L
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Hauteur NET (mm) : 835
Longueur NET (mm) : 880
Poids net (kg) : 108 kg
Profondeur NET (mm) : 935
Puissance électrique (W) : 10500
Nombre de niveaux : 6

Format des grilles : GN1/1 (600x400 mm)
Type de commande : Électromécanique
Régulation humidité : 0 à 100%
Minuterie : 0 à 120 minutes + mode continu
Système de ventilation : 2 moteurs ventilateurs à double vitesse
Type de brûleur : Gaz prémélange
Éclairage intérieur : LED
Vitrage : Double vitre ouvrante
Sécurité : Thermostat de sécurité, interrupteur de porte

À propos de la marque FM

FM Industrial est une entreprise espagnole basée à Lucena en Andalousie, spécialisée dans la fabrication de matériel de cuisson pour le secteur CHR et la boulangerie. Reconnue pour ses fours ventilés et mixtes, la marque propose des équipements allant du petit four de comptoir aux modèles de grande capacité. FM se distingue par sa fabrication 100% européenne, ses carrosseries en acier inoxydable robustes et son excellent rapport qualité-prix.

SAVLa marque FM propose des équipements avec des commandes électromécaniques réputées pour leur fiabilité et leur facilité de réparation. La fabrication européenne garantit une disponibilité des pièces détachées pour assurer la longévité des appareils. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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