Découvrez le Four à gaz professionnel VESTA, un équipement incontournable pour tous les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Ce modèle de four, référence 0G1064T_GAS, s’impose comme une solution de cuisson performante grâce à son écran tactile LCD et sa capacité à garantir une cuisson précise et homogène. Optimisez votre productivité en réduisant les temps de cuisson avec ce four à la technologie de pointe.

À propos de la marque VESTA : Basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, Vesta est une référence en matière de fabrication de fours professionnels. Combinant savoir-faire en amélioration continue et innovation, Vesta propose des solutions testées et validées pour répondre aux besoins variés des chefs, pâtissiers et boulangers. Grâce à leur expertise en acier inoxydable, leurs équipements sont synonymes de durabilité et d'efficacité. Engagée dans un renouvellement constant de ses solutions, Vesta s'inscrit dans une démarche éthique en développant des produits à forte valeur ajoutée.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités : Ce four 600x400 dispose de 10 plateaux, offrant une cuisson à vapeur avec ses 10 niveaux d'injection directe. Capable de fonctionner à températures comprises entre 50° et 300°C, ce four est équipé de deux moteurs à trois vitesses et d'un panneau de contrôle tactile 7". Sa flexibilité permet de réaliser jusqu'à 99 programmes de cuisson pour une adaptation parfaite à tous les types de recettes.

Quels sont les bénéfices de ce four à gaz VESTA? Une question souvent posée : La conception innovante de ce four facilite-t-elle vraiment le travail des professionnels ? Oui, le four 10 niveaux améliore indéniablement votre productivité. Vous gagnerez du temps grâce à sa répartition homogène de la chaleur, ce qui se traduit par un gain de temps pour créer et ajuster vos recettes.

Comment utiliser efficacement le four VESTA ? Commencez par sélectionner l'un des 99 programmes adaptés à votre préparation. Son utilisation est-elle intuitive ? Absolument, l'écran tactile permet une programmation simple et précise, facilitant la gestion même des préparations les plus délicates.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 910x790x1140
Alimentation : 1N 230V
Puissance (kW) : : GAZ 16 kW
Moteur : : 2 moteurs 3 vitesses avec inverseur
Nombre de Niveaux : : 10 plateaux 600x400
Température : : 50°-300°C
Recettes : : 99 programmes (9 phases)
Vapeur : : 10 niveaux d'injection directe
Panneau de contrôle : : 7" écran tactile LCDr
Poids (Kg) : 160.0

Découvrez ce produit sur BBR CHR, le spécialiste des solutions de cuisson pour professionnels. Les pâtissiers et boulangers apprécieront ce four haute performance pour ses fonctionnalités avancées et sa fiabilité éprouvée. Retrouver ici nos fours à gaz professionnels.

Fiche produit (PDF)