Découvrez le Four numérique MIXTE 4 niveaux GN 1/1, une solution de cuisine avancée conçue pour les professionnels de la restauration à la recherche d'un four numérique professionnel performant. Alliant les fonctionnalités d'un four mixte et d'un four à vapeur combiné, ce modèle offre une expérience culinaire exceptionnelle, idéal pour optimiser la qualité et l'efficacité en cuisine.

Vesta, la marque derrière ce four innovant, est basée à San Giorgio in Bosco, en Italie. Réputée pour son expertise en traitement de l'acier inoxydable, Vesta excelle dans la fabrication de fours professionnels de haute performance adaptés à divers environnements culinaires. La gamme de Vesta inclut des solutions pour la restauration professionnelle, la boulangerie-pâtisserie, ainsi que les snacks et food trucks, mettant l'accent sur la flexibilité, l'efficacité et la priorité aux solutions durables même dans les espaces restreints. Grâce à un suivi rigoureux pour chaque étape, Vesta s'engage à fournir des solutions performantes et réactives.

Le Four numérique MIXTE 4 niveaux GN 1/1, référence 0L0411E_ADV, se distingue par ses matériaux prêts pour des usages exigeants et ses spécificités techniques avancées. Doté de 4 grilles GN 1/1, d'une porte vitrée élégante, et de 10 niveaux d'injection directe de vapeur, il permet une cuisson précise grâce à une gamme de température de 50° à 270°C et un minuteur mécanique.

Comment le four numérique Vesta améliore-t-il les résultats culinaires ?
Ce four garantit un cuisson homogène et précise, idéal pour les chefs qui privilégient la sécurité et la satisfaction du client. Sa construction robuste et ergonomique favorise l'efficacité, permettant la préparation facile de divers plats gastronomiques.

Quelle est la meilleure façon d'utiliser ce four en cuisine professionnelle ?
Avec son minuteur mécanique et sa gestion de température précise, ce four multi-niveaux vous permet de préparer plusieurs plats simultanément. Cette fonctionnalité optimise le flux de travail en cuisine, idéale pour répondre aux défis des environnements de restauration complexes.

Le BBR CHR propose cet équipement pour les professionnels de la restauration, pâtisserie et métiers de l'hôtellerie, assurant une cuisine toujours performante. Abandonnez les compromis et rejoignez notre communauté de consommateurs avertis.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x800x560
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 4.6
Moteur : 1 avec inverseur
Nombre de Niveaux : 4 grilles GN 1/1
Température : 50°-270°C
Vapeur : 10 niveaux d'injection directe
Minuteur : mécanique 0-120min + continu
Panneau de contrôle : numérique avec encoder
Poids (Kg) : 65.0

Retrouvez ici notre choix de four à vapeur combiné.

Fiche produit (PDF)