Four pâtissier électrique Diamond Promo à convection forcée 4 niveaux GN 1/1 avec humidificateur manuel pour cuisson homogène sans dessèchement.

Ce four de cuisson professionnel Diamond Promo offre une capacité de 4 niveaux GN 1/1 adaptée aux boulangeries-pâtisseries et restaurants. Sa convection forcée par deux turbines autoreverse garantit une diffusion homogène de la chaleur même à basse température. L'humidificateur manuel préserve l'humidité des préparations pendant la cuisson. Sa construction en acier inoxydable AISI 430 et ses déflecteurs démontables facilitent l'entretien au quotidien. Le panneau de commande intuitif avec timer intégré convient aux cadences soutenues en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

Chauffage électrique : résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 885x795x560 mm
Poids net : 67 kg
Puissance électrique (kW) : 3 kW
Nombre de niveaux : 4 niveaux GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat 50-270°C, timer 1-120 min
Vitesse des turbines : 2800 t/min
Matériau de construction : Acier inox AISI 430
Type de porte : Double vitrage 4 mm
Livré de série 1 grille GN 1/1.
2 turbines "autoreverse".
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.
Chambre avec coins arrondis.
Joint d'étanchéité sur le contre-porte "facilement amovible".

Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge.
Structure porte-plat facilement amovible (75 mm).
Déflecteurs facilement démontables.
Oura d'évacuation du condensat.
Moteur(s) avec turbines (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.
Porte athermique à double vitrages (4 mm), vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé.
Poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique.
Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
Panneau de commandes composé d'un sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, timer de 1 à 120 min.
Mise à température rapide.
Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la diffusion de la chaleur par turbines.
Grâce à l'humidificateur, cuisez sans dessèchement, "autoreverse",...
Vaste gamme d'accessoires, supports, chambre de pousse,...

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de 1300 revendeurs-installateurs. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses appareils conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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